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導(dǎo)讀相信目前很多小伙伴對(duì)于鴨子肉的功效與作用都比較感興趣,那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與鴨子肉的功效與作用相關(guān)的信息來(lái)分享給大家,...
1、鴨血鴨血性味咸寒,有補(bǔ)血、解毒效益,治療癆傷吐血,以熱酒調(diào)服鴨血即見(jiàn)效,古人還有以鴨血來(lái)解鴉片毒。一般是以酒沖飲或熱飲,亦有外用敷治的。月經(jīng)期間潮熱、胃口不開(kāi)、不思茶食,取白鴨之血,溫酒調(diào)服;或喝飲白鴨血,早、晚餐前約飲用100毫升左右,可治中風(fēng)。平常家常菜也常利用鴨血豆腐,即鴨血令其冷卻凝固,水煮熟如豆腐狀,炒韭菜或酸菜,或煮酸菜鴨血湯,都有開(kāi)胃暖中、促進(jìn)食欲之作用。
2、鴨頭鴨頭在坊間有專(zhuān)門(mén)鹵味或鹵水煮,一般都當(dāng)零食啃食,其實(shí)鴨頭另有食療功效,可通利小便,去水腫,并治面赤、煩躁、喘急。
3、鴨肪鴨肪即鴨的脂肪油,取得后熬熟去渣,儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)備用。鴨脂的性味甘平,多用于外用藥,以鴨脂調(diào)和半夏粉末,可敷治瘰疬腫脹而膿發(fā)不出。也有些飯店用烤鴨后出的油做成鴨油蔥花餅,味道蠻不錯(cuò)。
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