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1、把排骨撈出放進(jìn)溫水里，再次清洗幾遍，控水備用。

2、準(zhǔn)備一頭蒜和幾個(gè)干辣椒，大蔥切斷備用。

3、鍋里熱油，放入冰糖，炒成褐色，放入排骨翻炒，使排骨均勻上色。

4、鍋里放入溫水，沒(méi)過(guò)排骨，之后放入大蒜、蔥、辣椒和生抽進(jìn)行調(diào)味。

5、土豆去皮，切成滾到狀，用清水洗凈，備用。

6、排骨中火燉45分鐘之后，放入土豆和鹽，再燉20分鐘。

7、最后改為小火，燜至15分鐘，用筷子插進(jìn)排骨，差不多就可以出鍋了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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