對于怎樣做變蛋的配方這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些怎樣做變蛋的配方相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、配料：石灰粉、純堿和雞蛋。

3、1、純堿1斤，先用熱水化，倒入5斤石灰粉，多次少量的加入清水，具體要用多少水，沒有確切比例，最終攪成細糊狀。至于它的濃稠度，可以拿雞蛋試一下，丟進雞蛋，雞蛋半浮在石灰中就可以了。

4、2、拿一個木板，斜靠在鐵鍋上，給雞蛋做一個跑道，再撒上鋸末，用來增加石灰的凝固力，并且避免雞蛋之間互相沾連。

5、3、把雞蛋丟進石灰里面，把雞蛋在石灰糊里浸一下，充分沾勻就可以撈出來了。撈雞蛋用的這個工具可以用粗鐵絲和木柄制作。

6、4、把雞蛋順著木板滑下去，雞蛋滾動時會沾上鋸末，雞蛋沒有全部沾上鋸沫的，我們就用手團一團。

7、5、把這些準變蛋輕輕的放在塑料袋中，扎緊口袋、在陰涼通風(fēng)處存放7至10天即可。

8、1、變蛋（中國漢族傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品）一般指松花蛋，是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。

9、2、經(jīng)過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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