想必現在有很多小伙伴對于清熱降火最厲害的菜方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于清熱降火最厲害的菜方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。1、萵苣。
萵苣包含了葉片和莖干兩個部分，是屬于一種涼性的植物。它包含了莖干和葉片兩個部分，擁有極其豐富的營養(yǎng)，并且食用起來口感也是非常清爽的，但食后會略顯苦味。它具有良好的清熱、去火的的功效。它的吃法主要有兩種，一種是直接削皮涼拌生吃，另一種是將其切成條狀炒菜吃。
2、芹菜。
芹菜的種類有三種，分別是旱芹、水芹和西芹。是一種擁有食用和藥用兩種作用的植物，其中旱芹的藥用效果是最好的。它里面富含胡蘿卜素、蛋白質。鈣、鐵等人體必需元素。具有清熱解毒、寧神靜腦、止血潤肺等作用。所以吃什么蔬菜去火最快呢，芹菜的效果應該是極佳的。
3、茄子。
茄子也是一種藥食兩用的植物，它的根、莖、葉是用于制藥的主要部分。它的葉子可以制成醫(yī)用的麻醉劑，種子也可以制成消腫藥，也可以用來制成刺激劑。但是很容易造成人體的脾胃不適和便秘等癥狀。每天堅持食用茄子，能夠有效的對上火起到一定的治療效果。
4、蓮藕。
蓮藕是一種喜溫、不耐陰的植物，它的口感極其的清脆甘甜，可以用來生食也可以用來做一些菜品，并且它的藥用價值是極高的，它的根、莖、葉、果等等都是可以入藥滋補的良品。將蓮藕做成粉狀，也就是藕粉，將其沖泡食用能夠起到清熱止瀉、開胃消食的作用。對于老人和小孩來說是極好的流質補品。
5、白菜。
白菜主要為東北、華北地區(qū)的主要蔬菜之一。它也具有清熱、去火、寧神、解毒等功效，并且能夠補充身體必須的維生素。通常白菜的吃法主要是做成菜品，既可以炒食也可以用來燉湯食用，對于一些肺熱、上火、咳嗽的患者有著良好的治療效果。
6、海帶。
海帶是一種味道較咸的具有可食用性的海藻，是一種具有很高的營養(yǎng)價值的蔬菜。它含有的熱能量非常低、蛋白質的含量也適中。它還具有一定的藥用價值，食用海帶有助于對體內積蓄的熱量進行清除，它的做法主要有三種，有蒸湯、清炒和涼拌等等。
7、黃瓜。
黃瓜是一種清熱解毒效果較明顯的蔬菜，它還有生津止渴、排毒養(yǎng)顏，治療喉嚨腫痛等等功能。黃瓜里面含有的黃瓜酸是有助于促進人體的代謝功能排除毒素的。它食用的做法主要有切片涼拌和清炒兩種。其中涼拌生吃是營養(yǎng)成分保留最完整的。
8、白蘿卜。
白蘿卜又稱土人參，它的功效有潤肺清熱、止渴生津、消食健胃等等功效。它還能夠對積熱、腸胃不浪、便秘、氣脹等等病有一定的治療效果。它的做法主要有三種，一種是燉湯，一種是削掉表面的皮殼生吃，另一種是將蘿卜榨成汁，直接服用蘿卜汁對于一些急性哮喘和咯痰的患者有一定的治療效果。
9、冬瓜。
冬瓜擁有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素。是一種性寒、味甘的蔬菜，它對上火、浮腫有著良好的治療效果，并且還對一些肝硬化、動脈硬化、高血壓等病狀有一定的輔助治療效果。它食用的做法主要有清炒、燉湯和榨汁3種。但在食用的時候最好不要與紅小豆、醋、鯽魚等在一起食用，會破壞它的營養(yǎng)價值甚至對人體造成一定傷害。
10、絲瓜。
絲瓜屬于葫蘆科的瓜屬蔬菜，里面含有鈣、鐵、維生素等數十種人體所必需的元素，它有著清熱、消暑的功效，用其做成的絲瓜汁還有著潔膚、美容的作用。在食用絲瓜的時候，味道偏苦的絲瓜是不能進行食用的。否則會造成人體的中毒。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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