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咖啡的壞處(經(jīng)常喝咖啡)
每天喝幾杯咖啡最適合?
1杯咖啡:希臘研究人員對(duì)485名65歲以上的老人進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn),每天1杯咖啡可以保持動(dòng)脈健康、穩(wěn)定血壓。英國布里斯托大學(xué)對(duì)600位志愿者的調(diào)查也表明,每天1杯咖啡可以增強(qiáng)腦力。
2杯咖啡:美國佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),200毫克咖啡因,相當(dāng)于兩杯咖啡的含量,可以預(yù)防記憶力下降和老年癡呆癥。《國際運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志》的研究也表明,運(yùn)動(dòng)前30分鐘喝咖啡有助提高成績(jī)。
3杯咖啡:《美國化學(xué)醫(yī)學(xué)期刊》刊載的研究發(fā)現(xiàn),每天3杯咖啡可將女性患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)減少1/5。每天喝3杯的男性,患膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)降低40%。
4杯咖啡:美國猶他州大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),4杯咖啡約含400毫克咖啡因,可將口腔癌和喉癌風(fēng)險(xiǎn)減少39%。此外,還可降低結(jié)腸癌、乳腺癌和II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
5杯以上:東京研究人員對(duì)9萬人長達(dá)10年的研究發(fā)現(xiàn),每天5杯咖啡可以將肝臟損傷的風(fēng)險(xiǎn)減少3/4。
咖啡有何好處與壞處?
咖啡的好處:
咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
咖啡對(duì)皮膚有益處??Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能,活絡(luò)消化器官,對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?,有減肥的作用。
咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能,而咖啡則具有這些功能。
咖啡的壞處:
導(dǎo)致人麻醉,如果將一個(gè)經(jīng)常喝咖啡的人的咖啡量減半,就會(huì)引起他們頭痛、肌肉痛、疲勞、注意力不集中、以及惡心等癥狀。研究人員建議,咖啡上癮也要被當(dāng)作一種精神疾病或者毒癮來治療。
飲用過多的咖啡還會(huì)導(dǎo)致人麻痹癱瘓或者陽痿。
一次若連續(xù)喝咖啡三杯以上,會(huì)出現(xiàn)情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現(xiàn)象。如飲用十杯以上,則會(huì)引起中毒,出現(xiàn)頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常,嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)錯(cuò)亂、肌震顫等??Х纫蛑卸镜膭┝恳话銥?.5~1克。
了解喝咖啡的最佳時(shí)間
飯前、飯后喝咖啡
在吃飯前,或吃飯后半小時(shí),這段時(shí)間可以說是一天當(dāng)中喝咖啡的最佳時(shí)間。因此此時(shí)喝咖啡能夠促進(jìn)胃部對(duì)食物的消化,減輕胃部工作負(fù)擔(dān)。而且這樣也不會(huì)對(duì)人體吸收食物中鐵質(zhì)的正常功能造成不良影響。另外,患有缺鐵性貧血的人,更要避免在吃飯前、后的半小時(shí)內(nèi)喝咖啡,以防加重缺鐵情況。
運(yùn)動(dòng)前喝咖啡
要減肥的mm們要注意了,在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)之前的半小時(shí)內(nèi)喝咖啡,更有利于運(yùn)動(dòng)過程中身體脂肪的燃燒哦!由于咖啡進(jìn)入人體后,能夠加快新陳代謝作用,進(jìn)而身體所消耗的熱量也上升。而熱量多是由脂肪轉(zhuǎn)化而來的,因此運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)喝咖啡能夠減少身體脂肪含量。
疲倦狀態(tài)喝咖啡
很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)在午睡過后的一段時(shí)間中,身體仍然比較疲倦,這時(shí)不妨喝一杯咖啡提神,同時(shí)可以帶走中午用餐后依附在腸胃上的脂肪。一般而言,喝一杯咖啡能夠起到4小時(shí)的提神作用。因此,晚間最好不要喝咖啡,以免影響睡眠。
哪些人群不宜喝咖啡?
小孩子不適宜喝咖啡
國外許多營養(yǎng)學(xué)家研究證實(shí),兒童是最不適宜飲用咖啡的人。因?yàn)榭Х纫驅(qū)Υ竽X記憶有干擾作用,雖然咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)有較強(qiáng)的興奮作用,但可以引起兒童精神煩躁、不守紀(jì)律、學(xué)習(xí)成績(jī)下降,而且咖啡因還可能促使細(xì)胞突變率增加。
孕婦不適宜喝咖啡
美國加州的科學(xué)工作者研究證明,咖啡因可以抑制胎兒在母體正常發(fā)育,如果喝咖啡過多,可能會(huì)增加流產(chǎn)的概率,就是順利產(chǎn)下嬰兒,嬰兒的體重也是普遍較輕,自然死亡率高。因此:懷孕婦女最好不要喝咖啡。
婦女和老年人不適宜喝咖啡
過量的咖啡因,會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)的流失,老人飲用會(huì)造成骨質(zhì)疏松癥,增加骨折的機(jī)會(huì),而女性在絕經(jīng)后,身體所需的鈣量比絕經(jīng)前要多10倍以上,所以停經(jīng)后的婦女和老人最好不要飲用咖啡。
小貼士:正確儲(chǔ)存咖啡的方法?
水是存貯咖啡的大敵??Х扔褪撬苄缘?。它使咖啡更具風(fēng)味,而潮濕的環(huán)境會(huì)腐敗咖啡油(油食品)。不要把咖啡貯存在冰箱的保險(xiǎn)層里,因?yàn)楸湟淮蜷_,潮氣就會(huì)凝結(jié)在容器的表明。若想長期保存咖啡,最好把它們套在密封袋里,然后放入冰箱的冷藏層中。烘烤過的咖啡豆若要保存一周以上,也應(yīng)如法炮制。研磨時(shí)不必解凍――可以把它們直接放入研磨器中。
咖啡豆的另一個(gè)敵人是氧氣,它可以氧化易揮發(fā)的氣味。這就是為什么要在沖調(diào)咖啡之前才研磨咖啡的道理。當(dāng)咖啡豆被研磨后,它的大部分表面就暴露在空氣中。這意味著咖啡油開始蒸發(fā),味道也將逐漸消失在稀薄的空氣中。不要把咖啡靠近其他具有強(qiáng)烈氣味的物品(如茶)。因?yàn)榭Х葧?huì)很快吸收其他氣味,所以請(qǐng)把咖啡放在干凈的密封容器中。
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