目前大家應(yīng)該是對四川的美食（四川街邊美食）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于四川的美食（四川街邊美食）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

四川的美食（四川街邊美食）

古人說”少不入川，老不出蜀。”天府之國四川，真是一個(gè)讓人來了就不想走的地方。這里不僅有讓人流連忘返的優(yōu)美景色，更誘人的是那一年365天都吃不完的美食，今天且不說早已名揚(yáng)天下的川菜，而是來說說四川街邊的各種特色美食，18種足夠使人口水長流了的四川小吃，快來看看你吃過幾樣！

蛋烘糕

外酥內(nèi)嫩，有各種餡子，站在街邊等一分鐘就能燙好的小餅餅，非常好吃。

豬兒粑

又叫鴨兒粑，是宜賓市的著名特色小吃。皮薄鮮嫩，好的鴨兒粑，不粘葉、不粘筷、不粘牙！有咸甜之分，咸的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜餞。

龍抄手

講究湯清餡細(xì)，除此以外還特別注意制皮薄，用的是特級面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成薄如紙、細(xì)如綢的半透明狀。為了使餡心細(xì)嫩，采用純豬肉，加水制成水打餡。另據(jù)四川的特點(diǎn)，配以清湯，紅油、海味、燉雞、酸辣、原湯等多種味別。

宜賓黃粑

色澤金黃，口感柔軟糍糯，甜而不膩、清香可口還有油脂的香味。

鍋盔

鍋盔，長得像鍋蓋一樣的食物，餓了的時(shí)候吃一個(gè)就飽了，肉餡的，皮子脆脆的，一口下去香味洋溢整個(gè)口腔。

.天鵝蛋

又叫麻圓，外形像個(gè)天鵝蛋，皮脆嫩軟，粘粘的，淡淡的甜味，好吃！

７、三大炮

三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。三大炮非涼食，賣時(shí)將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃吃現(xiàn)做，口感香甜可口、不膩不粘、入口化渣，且價(jià)廉物美。很多小吃街或檔口都有小攤，想吃的話隨處都能買得到！

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