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檳榔的好處（檳榔的功效與作用以及怎么吃）

檳榔堿具有興奮M膽堿受體的作用，嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動(dòng)，消化液分泌旺盛，食欲增加。檳榔堿可使兔心率減緩與冠狀動(dòng)脈、子宮平滑肌收縮。尚有增強(qiáng)阿托品對(duì)小鼠下肢血管的收縮作用。檳榔堿也能興奮N-膽堿受體，表現(xiàn)為興奮骨骼饑神經(jīng)節(jié)與頸動(dòng)脈體。而對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)尚有擬膽堿作用。

檳榔的介紹

檳榔是我國(guó)四大南藥之一。又稱(chēng)為榔玉、賓門(mén)、橄欖子、青仔、國(guó)馬。

檳榔屬棕櫚科，常綠喬木，外形和椰子樹(shù)一樣無(wú)枝，婷婷玉立，但比椰樹(shù)窈窕秀麗。檳榔的種子叫做檳榔子，它含有檳榔堿和鞣酸等，可供食用。它的藥用價(jià)值很高。中醫(yī)用作治療蟲(chóng)積、食滯、脘腹脹痛、水腫、腳氣等證。其果皮叫做“大父皮”，能行氣、利水、消腫。除果實(shí)外，樹(shù)葉也可食用。檳榔樹(shù)(Arecacatechu)在印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、馬來(lái)西亞和菲律賓都有栽培。在我國(guó)海南栽種檳榔已有500年的歷史。主要分布在瓊中、屯昌、定安、陵水、崖縣等地。在萬(wàn)寧、陵水、三亞一帶，吃檳榔已成了重要的習(xí)俗。檳榔切片后沾上佐料，細(xì)咀慢嚼，吐完綠水，又生丹津，吃后臉紅耳赤，正如蘇東坡即興寫(xiě)的“兩頰紅潮曾嫵媚，誰(shuí)知儂是醉檳榔”的詩(shī)句。逢年過(guò)節(jié)以及求婚、定親和辦喜事，檳榔更是不可缺少。

一般采收分兩個(gè)時(shí)期。第一個(gè)時(shí)期，11～12月采收青果加工成榔干。以采收長(zhǎng)橢圓形或橢圓形，莖部帶宿萼，剖開(kāi)內(nèi)有未成熟瘦長(zhǎng)形種子的青果加工成榔干品質(zhì)為佳。第二時(shí)期，3～6月采收熟果加工榔玉。以采收?qǐng)A形或卵形橙黃或鮮紅熟果，剖開(kāi)內(nèi)有飽滿(mǎn)種子的成熟果實(shí)加工成榔玉為佳品。

種子含總生物堿，主要為檳榔堿，及少量的檳榔次堿，去甲基檳榔堿，去甲基檳榔次堿，異去甲基檳榔次堿，檳榔副堿，高檳榔堿等，均與鞣酸結(jié)合形式存在。還含鞣質(zhì)約15%，內(nèi)有右旋兒茶精，左旋表兒茶精，原矢車(chē)菊素A-1，B-1和B-2以及稱(chēng)為檳榔鞣質(zhì)A、B的兩個(gè)系列化合物，這兩個(gè)系列均系原矢車(chē)菊素的二聚體、三聚體、四聚體、五聚體。又含脂肪約14%，基中主要脂肪酸有月桂酸，肉豆蔻酸，棕櫚酸，硬脂酸，油酸和少量的今苯二甲酸雙酯等。還含氨基酸，主要有脯氨酸占15%以上，以及色氨酸，蛋氨酸，酷氨酸，精氨酸，苯丙氨酸等。另含甘露糖，半乳糖，蔗糖，檳榔紅色素及皂甙等。

檳榔原是重要藥用植物之一。剖開(kāi)煮水喝可驅(qū)蛔蟲(chóng)。除了入藥外，亞洲有許多地區(qū)，例如：臺(tái)灣、湖南、海南島、越南、菲律賓、馬來(lái)西亞及印度，均有嚼食檳榔的風(fēng)俗。

目前來(lái)說(shuō)，檳榔的價(jià)格走動(dòng)加快，價(jià)格平穩(wěn)，統(tǒng)個(gè)市價(jià)15-15元。

檳榔的好處

檳榔為棕櫚科植物檳榔的成熟種子。根據(jù)炮制方法的不同分為檳榔、炒檳榔、焦檳榔、檳榔炭，炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置通風(fēng)干燥處。

檳榔有“下水腫、通關(guān)節(jié)、健脾調(diào)中、治心痛積聚”等諸多病癥。不僅如此，檳榔還有治青光眼、血壓增高、驅(qū)蟲(chóng)等癥的效果。

檳榔是我國(guó)四大南藥之一。檳榔生丹津，吃后面紅耳赤目眩，如醉酒一樣。

檳榔可以促消化、治并美容。吃檳榔主要影響中樞和自律神經(jīng)，在中樞方面，記錄吃檳榔時(shí)，腦波的變化和反應(yīng)動(dòng)作的速度，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃檳榔可以提高警度，反應(yīng)動(dòng)作會(huì)更靈敏，同時(shí)也會(huì)較平靜;吃檳榔會(huì)增加心跳，但血壓上升則相當(dāng)輕微。

民眾常以吃檳榔來(lái)御寒，和消除緊張勞動(dòng)后的疲勞。

檳榔種子可入藥，有殺蟲(chóng)、破積、下氣、行水的功效，是我國(guó)名貴的“四大南藥”之一。主治蟲(chóng)積，食積、氣滯、痢疾、驅(qū)蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。

檳榔果實(shí)中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因?yàn)檎伟O之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。吃檳榔可以提高警度，反應(yīng)動(dòng)作會(huì)更靈敏，同時(shí)也會(huì)較平靜。

小兒蟲(chóng)積腹痛者，可與鶴虱、苦楝根等同用。蟲(chóng)積腹痛，消化不良者，可與神曲、麥芽、使君子等配伍。情志失調(diào)，氣逆喘急，胸膈滿(mǎn)悶，不思飲食者，可與沉香、烏藥、人參磨汁服。水濕壅盛，癥見(jiàn)遍身水腫，呼吸喘急，二便不利者，可與羌活、澤瀉、商陸等配伍。寒濕痰飲而致瘧疾常發(fā)者，每與常山、草果等同用。

檳榔的作用

檳榔為棕櫚科植物檳榔的種子，檳榔味苦;辛;性溫。歸胃;大腸經(jīng)。檳榔可以驅(qū)蟲(chóng);消積;下氣;行水;截瘧。蟲(chóng)積;食滯;脘腹脹痛;瀉痢后重;腳氣;水腫;瘧疾。本品緩瀉，并易耗氣，故脾虛便溏或氣虛下陷者忌用;孕婦慎用。氣虛下陷者禁服。內(nèi)服：煎湯，6—15g，單用殺蟲(chóng)，可用60—120g;或入丸、散。生用力佳，炒用力緩;鮮者優(yōu)于陳久者。

檳榔的藥理作用主要表現(xiàn)在：

驅(qū)蟲(chóng)作用：

根基報(bào)道檳榔的水煎醇沉液對(duì)肝吸蟲(chóng)均有明顯的體外抑蟲(chóng)作用。經(jīng)檳榔作用的蟲(chóng)體充分伸展，蟲(chóng)體薄平，長(zhǎng)度顯著增加。檳榔煎劑有促使小鼠體內(nèi)血吸蟲(chóng)肝移作用。1-2%去鞣酸的檳榔提取物可使豬肉絳蟲(chóng)、牛肉絳蟲(chóng)與短小絳蟲(chóng)呈馳緩性麻痹，頭節(jié)與未成熟節(jié)片比成熟節(jié)片敏感，其麻痹作用部位可能在神經(jīng)系統(tǒng)而不在肌肉。

對(duì)膽堿受體的作用：

抗病原微生物作用：

據(jù)報(bào)道檳榔水浸劑對(duì)許蘭氏黃癬菌與堇色毛癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。

抗高血壓作用：

據(jù)報(bào)道從檳榔種子中分離得到的ArecaⅡ-5-C物質(zhì)體外試驗(yàn)具有明顯抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)移酶(ACE)的活性。

抗癌作用：

從檳榔所得的聚酚化合物對(duì)艾氏腹水癌有顯著的抑制作用，對(duì)Hela細(xì)胞有中度細(xì)胞毒作用。

其它作用：

檳榔乙酸乙酯提取液對(duì)大鼠妊娠子宮能引起痙攣。檳榔粗提物對(duì)5'-核苷酸酶的抑制作用強(qiáng)于對(duì)其它磷酸脂酶的作用，大鼠巨噬細(xì)胞可直接被激活。

檳榔怎么吃

嚼檳榔的方法有很多種，不同地方的人嚼檳榔的方法也不一樣。海南人嚼檳榔的方法跟臺(tái)灣人的嚼法差不多。他們?cè)诮罊壚频臅r(shí)候都要加一些其他的東西一同嚼，那里面包含著很多的技藝。海南人嚼檳榔的時(shí)候，先把檳榔切成三到四塊，形狀有點(diǎn)像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉(因?yàn)橥馄げ蝗菀捉罓€，而果蒂有一種苦味)。這時(shí)候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類(lèi)植物的葉子，在海南俗稱(chēng)為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個(gè)三角形的。這最后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無(wú)味?！耙豢跈壚埔豢诨摇本褪沁@個(gè)這意思，所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開(kāi)胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲(chóng)之功效，吃時(shí)有甜感、微醉、有癮，但無(wú)副作用。

檳榔還有另外一種常見(jiàn)的嚼法就是嚼檳榔干，所謂的檳榔干就是把檳榔用水煮過(guò)后(有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來(lái)有一種甜味)放在太陽(yáng)底下曬干，跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來(lái)的檳榔海南話稱(chēng)為之“檳榔鮮”(這里的鮮是與熟相對(duì)應(yīng)的“鮮”)。《諸蕃志.志物》稱(chēng)：鮮檳榔，即軟檳榔。檳榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖葉一同來(lái)嚼。兩種嚼法各有各的妙處。檳榔加上涂有石灰的荖葉一同放到嘴里，稍微嚼了幾下，全身馬上就會(huì)有一種發(fā)熱的感覺(jué)，整個(gè)臉都發(fā)熱發(fā)紅起來(lái)，當(dāng)年蘇東坡在海南曾就這種感覺(jué)寫(xiě)下“紅潮登頰醉檳榔”。所謂“醉檳榔”是指一般第一次嚼檳榔或者不習(xí)慣檳榔那種獨(dú)特味道的人，嚼幾下馬上就感覺(jué)到有點(diǎn)類(lèi)似于酒醉的那種感覺(jué)，而且還會(huì)伴有頭暈胸口發(fā)麻的癥狀。這就是為什么很多外地人都不敢嚼檳榔的原因。嚼檳榔的這種感覺(jué)跟吃辣椒倒是有點(diǎn)相似的。只是它沒(méi)有辣椒那么暴辣，辣得生痛。會(huì)嚼檳榔的人，一口檳榔下去，馬上就感覺(jué)渾身都是熱量，再嚼幾下，身上、額頭上馬上就會(huì)流汗了。再冷的天，幾口檳榔下去也能讓人感覺(jué)全身上下的血液流動(dòng)加速，汗水直留。這種獨(dú)特的感覺(jué)確實(shí)是妙不可言

檳榔吃多會(huì)怎樣

嚼食檳榔，除了使牙齒變黑、磨損、動(dòng)搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑癥外，還會(huì)導(dǎo)致口腔癌。據(jù)調(diào)查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食檳榔的習(xí)慣。 嚼食檳榔的人口急劇的在成長(zhǎng)，在臺(tái)灣估計(jì)已超過(guò)260萬(wàn)人;嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢(shì);而嚼食檳榔之普遍性也從低社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位和勞動(dòng)階級(jí)人口，擴(kuò)展到白領(lǐng)階級(jí)高知識(shí)分子。檳榔為「紅唇族」的最?lèi)?ài)，農(nóng)民眼中的「綠色黃金」，但它卻是臺(tái)灣人民健康和水資源的最大殺手。根據(jù)統(tǒng)計(jì)臺(tái)灣5萬(wàn)多公頃的檳榔園(相當(dāng)2個(gè)臺(tái)北市大)，除每年造成水資源損失約40億公噸及嚴(yán)重破壞林地外，臺(tái)灣人一年花費(fèi)在吃檳榔的金額更高達(dá)900多億，相當(dāng)于半條高速公路之造價(jià)，相當(dāng)驚人。更可怕的是它的致癌和促癌作用，更使得臺(tái)灣人之口腔癌，躍升為十大癌癥死亡原因之列。因此如何推動(dòng)檳榔防治工作，減少人們嚼食檳榔之嗜好，亦成為衛(wèi)生單位的工作重點(diǎn)之一。

除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過(guò)量會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導(dǎo)致急性精神病，包括幻聽(tīng)、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。

由於石灰質(zhì)和檳榔汁充滿(mǎn)口腔中形成牙結(jié)石， 又由於長(zhǎng)期用力嚼食而咬 耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開(kāi)或折斷。

對(duì)顳顎關(guān)節(jié)的影響：

由於牙質(zhì)咬耗以及顳顎關(guān)節(jié)面磨損形成咬合改變及顳顎關(guān)節(jié)疼痛和病 變，使得開(kāi)口閉口時(shí)會(huì)出現(xiàn)聲音且關(guān)節(jié)疼痛，不僅痛苦不堪， 且治療也相當(dāng)困難。

對(duì)牙周組織的影響：

由於檳榔纖維頗為粗硬，會(huì)刺傷牙齦或堵塞牙縫， 造成牙間乳頭的壓迫 而發(fā)炎，也由於用力嚼食，對(duì)牙周膜造成傷害， 使得牙根周?chē)l(fā)炎、浮 腫、疼痛。 另方面由於石灰質(zhì)和檳榔殘?jiān)亩逊e，才結(jié)石越結(jié)越厚實(shí)， 使得牙齦受損、紅腫、化膿、牙根外露等而產(chǎn)生牙周病變， 終至牙齒一 顆顆脫落或不得不拔除。

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