相信目前很多小伙伴對于怎樣做炒出的的肉比較嫩都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣做炒出的的肉比較嫩相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、如果是塊狀的，在切肉的時候要注意，肉都是有紋理的，我們要順著紋理方向來切。順著紋理縱向切炒出的肉肉比較嫩。這是雙匯店老板告訴我的，回家親試有效。

2、在切好的肉中放入適量雞蛋清拌勻放置半小時，經(jīng)過這樣腌制后炒出的肉肉質(zhì)松軟可口

3、肉切好后放入碗中，加入適量淀粉攪拌均勻腌制二十到三十分鐘即可下鍋

4、如果肉因為沒用完放置速凍，隔天拿出解凍時切不可用熱水，會破壞肉質(zhì)，可以用常溫濃鹽水，這樣不僅解凍速度快炒出的肉肉還比較嫩噢

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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