目前大家應該是對冬菇是什么（冬菇是）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于冬菇是什么（冬菇是）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

冬菇是什么（冬菇是）

元旦的鐘聲即將響起，

農歷新年也是步步逼近，

飯友們你們的年貨清單和春節(jié)菜譜準備好了嗎？

這期就給你們推薦香菇啦！

香菇和冬菇從外表看很相似，實際上，冬菇是香菇的一種，在不少地方，由于香菇在自然條件下冬季生長，也被稱作冬菇。那么，香菇還有那些呢？

香菇包括了花菇、冬菇、香覃三種常見的菇類，三者外貌相似，營養(yǎng)價值相近，只是質量上有所區(qū)別。花菇也是由香菇經過特殊的處理加工而成，而香覃是在挑選花菇和冬菇后剩下的，質量較次。

花菇：花菇是菇菌中的一類品種，是菌中之星，素有“山珍”之稱，花菇頂面有花紋。頂面呈淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底褶通過加工炭火烘烤呈淡黃色?；ü蕉焐L快，天氣越冷，特別是下雪天，它的產量就越高，質量也越好。

冬菇：冬菇的質量僅次于花菇，又被稱為“真菌皇后”，冬菇頂面呈黑色，菇底褶也是淡黃色，肉比較厚，像銅羅邊，肉質比較細嫩，食之脆口、鮮美，用法與花菇略同。

香信是香菌中的低級品種，因為它是在挑選花菇、冬菇后剩下的余料。香信肉較薄，不那么細嫩，也不很爽口，質量比花菇、冬菇差。但作肉類的配萊也美味可口，且價格便宜，既經濟又實惠。

香菇發(fā)展的前景

歷史記載中國的浙江省龍泉市，景寧縣，慶元縣三市縣交界地帶是世界最早人工栽培香菇的發(fā)源地，其香菇人工栽培技術史稱砍花法。而隨著現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘，香菇生產在我國，尤其是浙江麗水、閩東北等已有數(shù)百年歷史，

且我國在香菇生產方面具有更方面其他國家和地區(qū)所不具備的優(yōu)勢。同時香菇相比于其他產業(yè)也有一定優(yōu)勢。

香菇的作用

香菇是人們冬天常吃的食用菌。熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

營養(yǎng)這么豐富的香菇我們當然的學做法啦！

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