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兒童早餐食譜大全圖(12歲兒童早餐食譜大全及做法)
家里有小學(xué)生,早餐一定要給孩子做,吃飽喝飽能量充足,孩子一天的精力才會(huì)充沛。尤其是最近馬上要到期末考試了,孩子的早餐更不能隨意吃,早餐是一天中最重要的一餐。有些朋友喜歡在外面給孩子買(mǎi)早餐,偶爾買(mǎi)一下還可以,外面買(mǎi)的早餐衛(wèi)生方面我們也無(wú)法保證,如果長(zhǎng)期吃肯定會(huì)影響到孩子的健康,我們還是提前準(zhǔn)備一些食材,早上早起半個(gè)小時(shí)給孩子做早餐吧!今天整理了幾款我家孩子比較喜歡吃的早餐給大家分享一下,食材簡(jiǎn)單做法也簡(jiǎn)單,最重要的是好吃還健康。
【炒米粉】炒米粉是大眾朋友們特別喜歡吃的一道美食,無(wú)論當(dāng)早餐還是當(dāng)主食都非常的受歡迎,好吃美味,營(yíng)養(yǎng)又不油膩哦!
首先準(zhǔn)備適量的米粉,干得濕的都可以,今天我準(zhǔn)備的是濕米粉1斤,就不需要提前浸泡了。
炒米粉需要準(zhǔn)備香蔥,香蔥切蔥花備用。再準(zhǔn)備一些豬肉切成肉絲備用,適量的小白菜切成段。再準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋打入碗中攪散。
鍋熱加入食用油,油熱先把雞蛋放入鍋中炒一下,炒好后盛出備用。接下來(lái)再把肉絲倒入鍋中炒一下,肉絲炒香后加入少許綠豆芽,翻炒均勻后加入米粉,加入鹽、生抽、醬油、上色快速翻炒均勻,米粉炒至上色均勻后加入小白菜,小白菜斷生后加入蔥花快速翻炒均勻就可以出鍋啦!
【雞湯面條】準(zhǔn)備半只雞洗凈后剁成小塊,再次把剁成小塊的雞洗凈備用。
鍋中加入少許油燒熱,放入姜片20克,加入雞塊,快速把雞塊翻炒均勻,再加入少許料酒,翻炒2分鐘左右關(guān)火。
撈出雞塊把油濾出放入壓力鍋中,再加入拍碎的生姜30克,鹽適量、適量的純凈水,蓋上蓋子來(lái)煲湯,這個(gè)湯可以提前做好,放入冰箱冷藏,第二天早上直接拿出來(lái)煮面條就可以了。
第二天雞湯加熱后準(zhǔn)備一個(gè)盆,加入鹽、雞湯、雞肉、蔥花加入煮好的面條,新鮮面條或者是龍須面都可以,再加入幾片煮熟的青菜葉子,雞湯面就做好了。
【蘿卜豬肉雞蛋餡包子】這種餡的包子是我家孩子和老公最喜歡的一種餡料,包子店里也買(mǎi)不到這種餡,因?yàn)橛胸i肉還有雞蛋大家都會(huì)覺(jué)得很奇怪,但是味道確實(shí)很贊,并且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富,如今的蘿卜一年四季都有的賣(mài),所以我家經(jīng)常會(huì)做這種餡的包子,一次做得多了可以放入冰箱冷凍,早上時(shí)間比較緊張,用壓力鍋提前一晚上把粥預(yù)約上,第二天早上包子一加熱,再搭配點(diǎn)煮雞蛋或者水果,簡(jiǎn)單美味的早餐就完成啦!
準(zhǔn)備面粉500克,加入酵母粉4克加入溫水280毫升,下手揉成光滑面團(tuán)發(fā)酵兩倍大。
青蘿卜刮成絲加入鹽,腌制10分鐘左右。碗里打入4個(gè)雞蛋攪散備用,平底鍋內(nèi)刷油,雞蛋攤成蛋皮后切成條備用。
腌過(guò)的蘿卜絲水分稍微擠一下,然后簡(jiǎn)單地切兩刀,不宜切太碎。提前泡發(fā)一些粉條切碎,再把提前泡好的木耳切成絲。準(zhǔn)備一把小香蔥切成蔥花備用。
鍋熱少放點(diǎn)油,再加入五花肉餡,把肉餡炒出油,炒出香味,再加入一些生姜末,來(lái)一點(diǎn)醬油炒至上色,再加入蘿卜絲、木耳翻炒均勻,然后加入粉條、雞蛋再來(lái)調(diào)味,加入鹽、花椒粉、包子料、蔥花菜和調(diào)料翻拌均勻盛入盆中冷涼備用。
面團(tuán)發(fā)好后取出分成大小相同的劑子,把小劑子揉光滑,搟成圓形。然后再包入餡料,最后捏成包子即可。
包子包好后再次醒發(fā)15分鐘左右,然后冷水上鍋蒸,從冒煙氣時(shí)開(kāi)始算起,大火蒸15分鐘,最后關(guān)火后再燜5分鐘就可以出鍋啦!、
【土司披薩】簡(jiǎn)易版的土司小披薩,孩子非常喜歡吃,食材簡(jiǎn)單,早起15分鐘就能做好,搭配上一盒牛奶或者酸奶孩子也吃的美滋滋的,最重要的是好吃又營(yíng)養(yǎng)孩子比較喜歡吃。
準(zhǔn)備食材土司面包、胡蘿卜、玉米粒、青紅彩椒、芝士、烤腸
胡蘿卜和烤腸切成丁,彩椒切成小段備用。
鍋中少放一點(diǎn)油,把胡蘿卜和玉米粒放入鍋中翻炒1分鐘就可以盛出備用。
烤箱調(diào)到180度,選擇上下火提前預(yù)熱5分鐘。然后準(zhǔn)備烤盤(pán)鋪上一層錫紙,放入土司片,然后刷上一層披薩醬,接下來(lái)灑上一層芝士,再放入所有的配菜鋪均勻,最后再灑上一些芝士,把烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱烤制8分鐘美味即成。
【燒賣(mài)】用糯米做的燒賣(mài),外皮筋道,里面鮮香美味,一次可以多做一些放入冰箱冷凍,早上吃的時(shí)候一加熱就可以了。
先準(zhǔn)備200克糯米用溫水提前浸泡2個(gè)小時(shí),這樣做是為了節(jié)省蒸的時(shí)間,糯米泡好后洗凈水分控干一下,倒入蒸布上涼水上鍋大火蒸,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右。
準(zhǔn)備面粉200克加入鹽增加面粉的筋性,加入涼水100克來(lái)和面,攪拌成絮狀后下手揉成光滑一點(diǎn)的面團(tuán),封上保鮮膜松弛15分鐘。
胡蘿卜先切成條再切成丁,提前泡好的干香菇切成丁,鍋里加油燒熱,油熱后放入蔥白爆香,炒出香味后加入豬肉餡280克,豬肉炒至變色炒出香味后加入香菇、胡蘿卜,加入料酒去腥、鹽、蠔油提鮮、最后倒入糯米翻版均勻關(guān)火備用。
面團(tuán)松弛好后,先在案板上灑上干淀粉防止粘連,面團(tuán)直接搓成長(zhǎng)條,分成小劑子,按扁后搟薄,包入炒好的餡料,用虎口把它收緊,不用封口,上下捏緊,不要散開(kāi)即可。
涼水上鍋蒸,水開(kāi)后蒸一分鐘來(lái)定一下形狀,如果不急著吃可以先取出放涼后直接放入冰箱冷凍,第二天吃的時(shí)候也不需要解凍開(kāi)水上鍋蒸10分鐘就可以出鍋啦!形狀保持得比較完美,并且不會(huì)散,一點(diǎn)也不影響口感、
好了今天的早餐就給大家分享到這里,早餐你都喜歡做些什么呢?歡迎大家評(píng)論區(qū)留言曬出各個(gè)地方的美味早餐,也歡迎大家提出更好的意見(jiàn)哦!如果覺(jué)得這篇文章對(duì)你有所幫助,歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)一下,感謝大家一直以來(lái)的支持!
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