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蠔油牛肉的做法（簡(jiǎn)單省事懶人菜蠔油牛肉）

By 芳芳sh

用料

牛肉 250克

太太樂(lè)鮑汁蠔油 適量

彩椒（青，紅，黃） 各半個(gè)

蒜頭 三，四瓣

姜 三，五片

生抽 適量

老抽 適量

白胡椒粉 適量

鹽 適量

糖 適量

淀粉 適量

植物油 適量

清水 適量

做法步驟

牛肉切薄片，清水里浸泡十來(lái)分鐘，去除血水

洗凈，瀝干水，放盆里，加入適量的鹽，糖，白胡椒粉，生抽，老抽，順著一個(gè)方向拌勻，然后再少量多次的加入清水，使至牛肉吸收

然后加入適量淀粉拌勻

最后倒入適量植物油封住牛肉，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏兩小時(shí)左右

配菜彩椒切塊，蒜頭，姜切片備用

鍋里倒入適量油，稍稍加熱后，把腌制的牛肉入鍋翻炒至變色出鍋備用

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