想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于食材小龍蝦竅門方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于食材小龍蝦竅門方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

  1、清潔小龍蝦，剪去蝦頭，抽出蝦線。然后鍋燒熱倒入清油，清油熱了之后，在鍋中依次放入干海椒段，花椒，姜末，蒜末，然后炒香。這個不要炒久了，后面還要加火鍋底料不然容易糊，然后放入火鍋底料，一直炒到底料融化。這里的火鍋底料切成小塊后入鍋容易化一點。

  2、然后加入小龍蝦，一直翻炒，然后加入生抽，少許的白糖，蠔油。這里可以加入一點清水，然后邊炒邊悶，這樣容易入味一點。水燒干了之后再翻炒幾下就可以嘗嘗咸淡，合適就可以放入蔥段出鍋。

  3、這里不加鹽是因為火鍋底料里面有鹽，生抽和蠔油也是有鹽味的，我們要注意味道是否咸了，后面少鹽可以加少許鹽補味。

  4、加入的火鍋底料能保證香辣的味道好，自己炒的話很難有這個好吃，火鍋底料根據(jù)自己的口味來，后面加入水是為了跟好的入味，讓里面的肉都有味道。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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