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立秋 吃什么（今日立秋需吃3樣）

立秋是24節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，它是秋天的開始，每到立秋之后，天氣就會轉(zhuǎn)涼，不會再有悶熱的情況出現(xiàn)，但中午依舊非常的炎熱，畢竟立秋還處在三伏天內(nèi)，此時還需要注意好避暑才行。當然立秋的習俗還是比較多的，比如說筆者的家鄉(xiāng)就有祭奠土地神的說法，它是漢代就有的習俗，此時百姓們會將年糕、酒拿出來，并燒上一桌粥。

當然在立秋其實還有不同的飲食講究，筆者老家講究“入伏面，立秋餅”，那么我們就來看看立秋要吃哪些東西，民間都有哪些習俗？

吃西瓜

在天津這邊立秋時會吃上西瓜，有“咬秋”的含義，表示夏天的天氣比較炎熱煎熬，但當立秋來臨后氣溫就會下降，因此在這一天一定要“咬”住不放。而在江蘇立秋吃西瓜，有“啃秋”的說法，這樣的話就不會生“痱子”，有降溫避暑的含義。

在浙江立秋時吃上西瓜、燒酒，可以很好的預防瘧疾，很多人都會買上西瓜，一家人圍在一起吃。在農(nóng)村中大家就會將西瓜抱出來，在樹蔭下席地而坐，吃著西瓜聊著人生，期待即將帶來的豐收景象。

吃豬肉

在立秋這一天有貼秋膘的說法，在古代立秋時都會稱量自己的體重，從而檢測自己比立夏時是胖還是瘦。大家都知道夏天人的食欲會大大降低，此時不是太想要吃肉，沒有什么胃口，平日里吃上水果即可，飯菜比較清淡，因此幾個月來體重會由此減輕不少。

在古代很難有胖子，因此人們對健康的標準就是看胖瘦，瘦子就會被認為是不健康的人，在立秋時需要及時的補充肉類，畢竟此時的氣溫下降，人的胃口也會更好，要吃上一些有營養(yǎng)的東西，從而彌補營養(yǎng)的損失。因此在立秋時總會吃上各種肉，烹飪上紅燒肉，不然就是燉肉、烤肉，從而讓自己長膘。

古代普通人家里都是燉肉吃，講究的則是吃紅燜肉，不然就是燉雞燉鴨燉魚等。只有立秋時補充營養(yǎng)，才能在即將到來的秋收中有更多的力氣干農(nóng)活，壓力會由此降低。不過如今的豬肉價格這么高，很多人平日不愿意購買，但今天菜市場上的豬肉銷量明顯增加不少，可見很多人都有立秋吃豬肉的習慣啊。

吃餅或餃子

在山東地區(qū)，立秋時有吃燒餅的習慣，有“咬秋”的含義，在立秋這一天，上了年紀的人會在堂屋中間擺上盛滿五谷雜糧的容器，并在上面插上3柱香，祈求莊稼能夠豐收，秋收能有更好的收獲，一切舉行完成后就會制作燒餅，全家人圍在一起吃大餅。

在東北地區(qū)有吃餃子或者包子的習俗，并將其稱之為“搶秋膘”，也就是大家在碗里盛上餃子，然后相互去搶別人碗里的餃子，這樣就可以補充夏天消耗的油水，從而讓身體更強健。

如今的生活條件好了，這些習俗年輕人也不太明白，希望這種習俗能一直延續(xù)下去，大家怎么看呢？

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