1、重慶火鍋、重慶小面、麻辣香鍋、酸辣粉、陳麻花、烤魚、毛血旺等。

2、1、重慶火鍋

3、重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

4、2、重慶小面

5、重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類，是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中最簡單的一種，重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

6、3、麻辣香鍋

7、麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。

8、4、雞公煲

9、燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為在重慶話中公雞被稱為雞公。

10、5、酸辣粉

11、酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

12、6、陳麻花

13、麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正。

14、7、烤魚

15、烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

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