網(wǎng)站首頁百科全書 >正文
導(dǎo)讀1、枧水是用食用堿粉和水的比例1比3調(diào)配而成。2、枧水，也稱堿水，或稱食用枧水，是一種復(fù)配食品添加劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點(diǎn)常見...
1、枧水是用食用堿粉和水的比例1比3調(diào)配而成。
2、枧水，也稱堿水，或稱食用枧水，是一種復(fù)配食品添加劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點(diǎn)常見的傳統(tǒng)輔料。
3、枧水的濃度非常重要，枧水濃度太低，造成枧水加入量大，會減少糖漿在面團(tuán)中的使用量，月餅面團(tuán)會“上筋”，產(chǎn)品不易回油、回軟，易變形；枧水濃度太高，會造成月餅表面著色過重，堿度增大，口味口感變劣。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
- 上一篇：考駕照詳細(xì)過程（史上最詳細(xì)考駕照流程）
- 下一篇：最后一頁
猜你喜歡：
- 2022-06-09考駕照詳細(xì)過程（史上最詳細(xì)考駕照流程）
- 2022-06-09待到重陽日的意思（待到重陽日的下一句）
- 2022-06-09麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院綠谷校區(qū)（麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院）
- 2022-06-09亡羊補(bǔ)牢的牢是什么意思（亡羊補(bǔ)牢的牢是什么意思）
- 2022-06-09郵箱是啥格式（郵箱是啥）
- 2022-06-09畢業(yè)論文范本及格式要求（畢業(yè)論文范本）
- 2022-06-09上海迪士尼有哪些游玩項(xiàng)目（上海迪士尼游玩項(xiàng)目攻略優(yōu)質(zhì)）
最新文章：
- 2022-06-09臺灣竹聯(lián)幫老大（張安樂 臺灣竹聯(lián)幫元老）
- 2022-06-09考駕照詳細(xì)過程（史上最詳細(xì)考駕照流程）
- 2022-06-09待到重陽日的意思（待到重陽日的下一句）
- 2022-06-09張衛(wèi)健江華版西游記（西游記 1996年張衛(wèi)健江華主演的電視?。?/a>
- 2022-06-09林肯冒險家變速箱是什么牌子（林肯冒險家的變速箱是什么品牌）
- 2022-06-09創(chuàng)業(yè)板指數(shù)股票（創(chuàng)業(yè)板指數(shù)）
- 2022-06-09沒熟的榴蓮可以蒸熟需要多長時間（沒熟的榴蓮可以蒸熟吃嗎詳細(xì)介紹）
- 2022-06-09麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院綠谷校區(qū)（麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院）
- 2022-06-09雙控開關(guān)怎么接線控制一個燈（雙控開關(guān)怎么接線）
- 2022-06-09刻在你心底的名字 電影簡介（刻在你心底的名字 2020年柳廣輝執(zhí)導(dǎo)的電影）
- 2022-06-09亡羊補(bǔ)牢的牢是什么意思（亡羊補(bǔ)牢的牢是什么意思）
- 2022-06-09兼職神仙漫畫第69話下拉式（兼職神仙）
- 2022-06-09電腦怎么一鍵還原系統(tǒng)屏幕打不開（電腦怎么一鍵還原系統(tǒng)）
- 2022-06-09黃芪和枸杞泡水喝作用和功效（黃芪和枸杞泡水喝上火嗎詳細(xì)介紹）
- 2022-06-09重慶瑞爾嘉健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（重慶紅瑞健康產(chǎn)業(yè) 集團(tuán)有限公司）
- 熱點(diǎn)推薦
- 熱評文章
渝公網(wǎng)安備