1、１、河蚌洗凈。

2、２、辣椒和姜洗凈切碎。

3、３、鍋燒熱，放少許油。

4、４、放姜碎和豆瓣醬翻炒。

5、５、放入辣椒碎翻炒。

6、６、放入河蚌，料酒去腥，翻炒均勻。

7、７、調(diào)味，出鍋。

8、營養(yǎng)價值：

9、河蚌的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2。河蚌每100克可食部分含蛋白質(zhì)10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅6.23 毫克、磷305毫克、維生素Ａ243微克、硒 20.24微克、胡羅卜素2.3微克 ，還含有較多的核黃素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)到20.71兆焦／公斤。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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