1、蔓越莓(拉丁學(xué)名：Oxycoccos)又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名稱(chēng)來(lái)源于原稱(chēng)“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。

2、是雙子葉植物綱杜鵑花科越橘屬植物。

3、 此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。

4、花深粉紅色，總狀花序。

5、紅色漿果可做水果食用。

6、在北美的一些地區(qū)被大量的種植。

7、收獲的果實(shí)用來(lái)做成果汁、果醬等。

8、常用保存的方式為熱風(fēng)烘干，且蔓越莓在經(jīng)過(guò)熱風(fēng)烘干之后表皮會(huì)變?yōu)楹谏?/p>

9、蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國(guó)感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。

10、蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長(zhǎng)的農(nóng)作物，它們需要大量的水。

11、 一旦一個(gè)枝蔓開(kāi)始生長(zhǎng)，它將持續(xù)生長(zhǎng)許多年。

12、有的枝蔓可以生長(zhǎng)7到10年才可結(jié)果。

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