目前大家應(yīng)該是對(duì)中式漢堡包（中式漢堡包有什么）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于中式漢堡包（中式漢堡包有什么）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

中式漢堡包（中式漢堡包有什么）菜場(chǎng)門(mén)口有一家生意特別好的國(guó)人漢堡店。每次路過(guò)都排長(zhǎng)隊(duì)。我家黃先生也特別愛(ài)吃。有了摩飛這個(gè)六圓盤(pán)后就想復(fù)刻一下。經(jīng)過(guò)幾次改良總算有模有樣了。

用料 水110-130克左右酵母5克中粉80克泡打粉1克鹽2克糖5克玉米餃子粉20克中式漢堡（國(guó)人漢堡）的做法

玉米粉稱(chēng)重。

中粉稱(chēng)重。

加入泡打粉。

加入酵母粉，糖和鹽（糖和鹽忘記拍照啦）。

加水，可以先倒一部分?jǐn)嚢杩匆幌?，不夠再加水?/p>

可以先倒一部分?jǐn)嚢杩匆幌?，不夠再加水?/p>

攪拌，基本是這樣一個(gè)狀態(tài)就可以了。稠一些或稀一些也沒(méi)關(guān)系。攪拌好的面糊進(jìn)行一個(gè)發(fā)酵（一般25-28度發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右）

我一般都是早上做，所以前天晚上把材料準(zhǔn)備好，放冰箱冷藏發(fā)酵。（冷藏發(fā)酵的時(shí)候冰箱溫度以4度適宜）。發(fā)酵好后是視頻里這樣一個(gè)狀態(tài)。

預(yù)熱摩飛鍋。預(yù)熱好后把面糊倒入圓模中。加個(gè)雞蛋。面糊倒6分滿就可以了。遇熱會(huì)發(fā)酵長(zhǎng)高的。（覺(jué)得面糊多了，也可以用小勺子挖出來(lái)一點(diǎn)，然后把煎好的雞蛋放在一個(gè)餅里，再把另一個(gè)餅蓋在雞蛋上。這樣再翻過(guò)來(lái)煎1-2分鐘就可以了）。

像模像樣了吧。也可以中間夾點(diǎn)肉沫，胡椒粉調(diào)味。我家人不愛(ài)吃肉所以只加雞蛋，喜歡吃什么就加什么。生菜，黃瓜，培根都可以。趁熱吃特別香。

小貼士

可以全部只用中粉，粉量就是中粉+玉米粉=100克。也可以換成其他雜糧粉，總量不變就可以。還可以適量加一點(diǎn)芝麻，我做過(guò)一次加芝麻的，非常香。

配方量可以做3個(gè)漢堡。

---

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

---

標(biāo)簽：