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1、首先，你有一把刀，殺魚焉用宰牛刀。只要一把刀，一把能夠割破魚皮的刀，一把得心應(yīng)手的刀。重要的事情要說三遍，刀會傷手！刀會傷手！刀會傷手。動刀要仔細(xì)，寧可不吃魚，也莫傷自己。

2、準(zhǔn)備好了開始動刀，如下圖白線處劃開。用雙手慢慢撕開，一撕到底。也可沿著中線背部，用刀劃到尾部，這樣更加容易撕掉。多寶魚去皮就是這么簡單。

3、就這么簡單，剩下就是展示你手藝的時候。聞到魚肉香……此處省略八千個字。

用力均勻。

5、