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吃膠原蛋白有助于美容嗎(膠原蛋白對皮膚美容沒用)
我們常常會聽到這樣的說法:吃豬皮、豬蹄可以美容,因為其中富含膠原蛋白;平時吃一些膠原蛋白粉,可以美容養(yǎng)顏,延緩衰老……似乎膠原蛋白=美容養(yǎng)顏已經(jīng)是不成文的等式,事實果真如此嗎?
膠原蛋白的真實身份是什么?
看名字就知道,膠原蛋白屬于蛋白質(zhì)的一種,我們的皮膚之所以顯得光滑,很重要的原因是膠原蛋白在支撐著,它占了皮膚干重的70%。隨著年齡增長,皮膚中膠原蛋白的數(shù)量也會減少,皮膚失去支撐,就會產(chǎn)生皺紋。
同時,許多動物性食品中都含有膠原蛋白,尤其是動物皮、骨骼、筋等結(jié)締組織中。
吃膠原蛋白,補膠原蛋白?做不到
從上文我們知道,皮膚有膠原蛋白,食物也有膠原蛋白,這樣不就能以形補形了!且慢,先看看膠原蛋白吃進(jìn)肚子后經(jīng)歷了什么——
膠原蛋白屬于蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是由無數(shù)氨基酸組成,而人體合成蛋白質(zhì)的過程可以分為轉(zhuǎn)錄—翻譯—翻譯后修飾三步,簡單說來,蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后一定要被分解為最小單位的氨基酸,才能被吸收,吸收后的氨基酸需要重組,變成新的、為人體所用的蛋白質(zhì)。
為什么說膠原蛋白無法“以形補形”呢?原因有兩個:
首先,膠原蛋白所含氨基酸在所有蛋白質(zhì)中是相對較少的,吸收率也較低,吸收率低,你還指望它的利用率高到哪里?
再者,吃膠原蛋白,和吃其他的蛋白質(zhì)沒有區(qū)別,都需要先被分解為氨基酸,再作為新蛋白質(zhì)的原料,無法被直接利用,更不能跟隨你的意志,對皮膚、骨骼起到特殊的、定向的保健作用。
營養(yǎng)角度:膠原蛋白不是優(yōu)質(zhì)蛋白
看來靠吃膠原蛋白美容的念想是沒了,那吃豬蹄、雞爪補點蛋白質(zhì)總行吧?
不好意思,請出門左拐找大豆牛奶好嗎?
我們常常聽到“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”這個詞,因為蛋白質(zhì)是有好壞之分的,人體有20幾種氨基酸,其中8種無法自身合成、必須借由食物供應(yīng),這8種叫做“人體必需氨基酸”。
膠原蛋白不含全部的必需氨基酸,與牛奶、雞蛋、豆制品相比,是動物蛋白中最劣質(zhì)的。
況且,膠原蛋白吃太多還會加重腎臟負(fù)擔(dān)。重醫(yī)附二院皮膚科主任鄧婭指出,不僅是膠原蛋白,任何一種蛋白都一樣,過量使用都會使腎臟負(fù)荷加重。
Tips:膠原蛋白保健品莫輕信
現(xiàn)在還是有許多愛美的女性熱衷于購買膠原蛋白粉、膠原蛋白膠囊,口服保健品的市場依然火爆。
北京積水潭醫(yī)院燒傷科醫(yī)生寧方剛介紹,膠原保健品吃了沒有效果應(yīng)該慶幸,如果有效反倒危險,因為其中十有八九添加了雌激素。
營養(yǎng)學(xué)家范志紅也指出,不少女性覺得吃膠原蛋白保健品后,皮膚狀態(tài)得到改善,這不一定是膠原蛋白水解物的效果,恐怕是雌激素作用,但是過多攝入雌激素會增加乳腺增生和乳腺癌發(fā)生率。
因此,買膠原蛋白保健品這種傻事大家就不要再做了,保證營養(yǎng)均衡,健康狀態(tài)良好,皮膚自然會好。
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