目前大家應(yīng)該是對簡單早餐食譜（擺攤早餐粥有幾種）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于簡單早餐食譜（擺攤早餐粥有幾種）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

簡單早餐食譜（擺攤早餐粥有幾種）

四款早餐粥配方及制作流程，注意收藏保存，內(nèi)部資料，禁止外傳！這四款粥有小豆粥、八寶蓮子粥、大麥米粥和豌豆粥。喜歡的，點(diǎn)贊、關(guān)注、收藏哦！

小豆粥

亞洲甜品紅豆湯Red Bean Soup, Asia Dessert

小豆粥,色紫紅,味甜香,是北京四季皆宜的小吃。紅小豆有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。常吃小豆粥,既為飽口福,又可防疾病,一舉兩得。

原料：紅小豆1000克,紅糖600克,糖桂花50克,淀粉200克,堿適量。

制法：①紅小豆去雜豆雜物,洗凈,鍋里放清水5000克,下入紅小豆,加堿,先用大火,后用微火,煮至軟爛,加入紅糖攪勻。②淀粉用涼水調(diào)勻,在小豆粥熟時,下入水淀粉勾芡,使粥富有粘性。最后放入糖桂花,攪勻即可食用。

八寶蓮子粥

八寶蓮子粥,是選用八種京式果脯鋪于熬好的江米粥之上,五顏六色,既好看又好吃,此粥香甜味美,消暑解渴,是粥系列的珍品。

原料：江米500克,蓮子100克,青梅50克,桃仁50克,海棠脯50克,杏脯50克,瓜條50克,金糕50克,瓜仁25克,白糖250克,桂花25克。

制法：①把江米洗凈,放入鍋中加清水1500克,先用旺火燒開,后改微火然成稀稠合適的江米粥,分盛入若干小碗內(nèi)待用。②蓮子用涼水泡透發(fā)好、去皮,入碗加水,上蒸鍋蒸15分鐘至熟,去掉蓮心,將青梅、桃仁、海棠脯、瓜條、杏脯、金糕等用刀切成小丁,加上瓜仁、蓮子,全部分碼在碗粥上,澆上桂花汁放入冰箱。③白糖加水熬成糖水,晾涼后放入冰箱,吃時把粥拿出,澆上糖水即可。

大麥米粥

我國食粥,歷史悠久,大麥米粥,在北京特別流行,是過去各大廟會、年節(jié)不可缺少的流食小吃之一。它以滑軟、粘糯、有咬勁而在粥品中獨(dú)樹一幟。

原料：大麥米500克,江米50克,紅糖200克,桂花5克。

制法：①將大麥米、江米淘洗干凈,用涼水泡2小時。②鍋里放水,放入大麥米,用旺火燒煮至麥米將要開花,下入江米,再開鍋后用微火靠至爛稠,盛入小碗中,加紅糖、桂花即可。

豌豆粥

三個櫻桃西紅柿煎蛋three fried eggs with cherry tomatoes

豌豆粥香甜沙口,營養(yǎng)豐富,深受北京人的喜歡。

原料：豌豆500克,白糖200克,糖玫瑰(或糖桂花)10克。

制法：①將豌豆去雜豆、雜物,洗凈。鍋上火加清水1500克,下入豌豆,先旺火后微火熬煮,不斷用手勺推動,以防豆熟的不勻或煳鍋。熬至豌豆軟爛湯成粘稠狀即可。②吃時將豌豆粥盛入碗中,澆上用水調(diào)好的玫瑰汁或桂花汁,撒上白糖(也有同時放紅糖的),攪勻即可。

---

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

---

標(biāo)簽：