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1、《飲料生產(chǎn)技術(shù)》是科學(xué)出版社2010年9月1日出版的圖書，內(nèi)容涉及識別飲料生產(chǎn)常用輔料、包裝飲用水生產(chǎn)技術(shù)、碳酸飲料生產(chǎn)技術(shù)、果蔬汁飲料生產(chǎn)技術(shù)、蛋白飲料生產(chǎn)技術(shù)、茶飲料生產(chǎn)技術(shù)、固體飲料生產(chǎn)技術(shù)和其他飲料生產(chǎn)技術(shù)八大部分，包括各種飲料的工藝流程、操作要點(diǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等知識。

2、《飲料生產(chǎn)技術(shù)》適合作為高職高專食品加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品貯運(yùn)與營銷等專業(yè)的教材，同時也可供食品企業(yè)和行業(yè)的管理、技術(shù)人員參考。

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