目前大家應(yīng)該是對炒白果（炒白果的做法）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于炒白果（炒白果的做法）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

炒白果（炒白果的做法）

炒白果的做法

步驟1

白果買超市整包現(xiàn)成的，提前泡水一小時到軟化，或者市場買新鮮的就不用泡了，胡蘿卜切絲、香菇切片，卷心菜切細(xì)絲，蝦仁泡水10分鐘、香蔥切好備用

步驟2

雞蛋液加點鹽攪散均勻

步驟3

鍋里熱油先把雞蛋炒好裝起來備用，再加適量油熱鍋（不要太多油，除了卷心菜，白果和香菇都不吸油）

步驟4

先加蔥頭炒香，加胡蘿卜煸炒（胡蘿卜素都是脂溶性的一定用油先煸炒），接著加香菇、蝦仁干，炒到6成熟加入卷心菜，至卷心菜半熟加入白果和之前起鍋的雞蛋，翻炒加一勺生抽，加適量鹽（因為加了生抽，雞蛋里面還有鹽，所以鹽只能放少許）

步驟5

最后翻炒均勻加香蔥即可裝盤起鍋

步驟6

配上一碗排骨湯、一份牛小排，兩人餐好滿足，真的有沙縣小吃的味道，老公說賣相和口音和沙縣小吃簡直一模一樣，就是豪華升級版，哈哈

炒白果的烹飪技巧

本人沙縣人，懷念媽媽的沙縣炒白果就動手自己來啦，憑證記憶來的，很不錯哈白果里面的配菜可以隨自己喜好調(diào)整，卷心菜是很好的一個搭配食材，也可以放點洋蔥會更香哈 同樣的方法炒白果、炒米粉、炒泡面都可以哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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