相信目前很多小伙伴對(duì)于香菇炒蛋的制作方法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與香菇炒蛋的制作方法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、步驟/方法

1、香菇先去清水洗去表面的泥沙，然后在用清水泡1小時(shí)。

2、香菇洗凈，撕碎；蛋打均勻；蔥切成蔥花。

3、油燒熱，蔥花小炒下；放香菇，加點(diǎn)料酒，一起翻炒10分鐘。

4、把蛋均勻的倒進(jìn)鍋中，一起翻炒2分鐘，加點(diǎn)生抽，再炒半分鐘，再加味精即可

5、盤(pán)美味可口的香菇炒蛋就完成啦。

6、香菇素有"山珍"之稱(chēng)，宋朝就有將其列為貢品的文獻(xiàn)記載，也是我國(guó)民間筵席上不可缺少的"素中之葷"的名菜。日本人稱(chēng)香菇為"植物性食品的頂峰"， 羅馬人將其列為"上帝食品"。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健康十分有益。據(jù)食品專(zhuān)家分析，每100克的干香菇中，含蛋白質(zhì)13克，脂肪1、8克，碳水化合物54 克，粗纖維7、8克，灰分4、9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25、3毫克，以及維生素B1、B2、C等。此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經(jīng) 日光或紫外線(xiàn)照射，均可轉(zhuǎn)變成維生素D2，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長(zhǎng)。據(jù)報(bào)道香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨(dú)特食品。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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