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2、麻薯預(yù)拌粉是小麥粉、白砂糖、全脂奶粉等成分，不同商家的配料會(huì)略有不同，將其按比例混合做成了包裝食品，可以直接使用。烘焙預(yù)拌粉是與一般意義上的單一原料，有著本質(zhì)區(qū)別，將一些烘焙技術(shù)含量以復(fù)配粉的方式，包含在內(nèi)的一個(gè)復(fù)配半成品。它是一個(gè)含有技術(shù)（有時(shí)是含有非常先進(jìn)的物理，化學(xué)，生物等高尖端技術(shù)）的產(chǎn)品，但以非常普通的相貌及簡(jiǎn)單而通俗的形式展現(xiàn)在烘焙人員面前。

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