對于糖醋里脊的詳細做法這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些糖醋里脊的詳細做法相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、用料：雞胸肉２５０克、番茄沙司３大勺、糖２勺、香醋１勺、料酒３勺、清水２勺、胡椒粉適量、鹽１勺、蔥姜適量、玉米淀粉２勺、面粉２勺、食用油適量、泡打粉少許。

3、1、雞胸肉洗凈，去掉表面筋膜，片成薄片，再切成小條。

4、2、放入大碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、姜片和清水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制１５分鐘。

5、3、３勺番茄沙司、２勺清水、１勺半香醋、２勺白糖和小半勺玉米淀粉，攪拌均勻待用。

6、4、小碗內加入２勺面粉，２勺玉米淀粉，一少許泡打粉，１小勺食用油，攪拌成濃稠面糊，用勺子舀一勺面糊若呈流線狀滴落狀態(tài)最佳。

7、5、撿出蔥姜，雞肉放入大碗中，讓每一根雞肉條都均勻地包裹上面糊。

8、6、鍋燒熱放適量食用油，油熱，將雞肉條一頭用筷子夾起來，依次放入油鍋中，中小火煎炸至淡黃色，撈出控干油分。

9、7、待油溫升高后，再入鍋復炸一遍，撈出來控干油分。

10、8、鍋內留底油倒入醬汁，小火慢炒至湯色紅亮，大氣泡變成小氣泡，糖醋汁熬好。

11、9、將里脊條放進鍋中，翻炒均勻，出鍋撒上適量白芝麻即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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