對于純瘦肉怎么做才好吃這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些純瘦肉怎么做才好吃相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、一、芹菜炒瘦肉。準備食材：瘦肉200克、芹菜200克、紅椒3個、生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、雞粉1克、生粉3克、精鹽2克、食用油30毫升。

3、1、瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、雞粉、鹽。

4、2、用手抓勻后腌5分鐘。

5、3、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊，生姜切絲。

6、4、鍋中注入食用油，5成熱時下瘦肉，滑炒變色后盛出備用。

7、5、鍋中留底油，下姜絲和芹菜。

8、6、翻炒至芹菜略變色的時候加精鹽。

9、7、淋入生抽調味，下瘦肉，炒勻后下紅椒。

10、8、炒至斷生后關火，出鍋裝盤即可。

11、二、瘦肉炒萵筍。1、準備食材：萵筍1根、杭椒2根、紅辣椒1根、蔥梗4根、瘦肉80克、食用油適量、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、淀粉1湯匙、雞粉1克、料酒1湯匙。

12、2、瘦肉洗凈切片，調醬油、雞粉、料酒攪拌均勻腌制片刻，然后再加入少許淀粉抓勻，最后滴幾滴食用油拌勻。

13、3、萵筍去皮洗凈，切薄片，辣椒洗凈后切片，蔥梗拍幾刀切成段，容易出香味，用蔥頭代替也可。

14、4、熱鍋倒入食用油，油溫升高時倒入蔥梗煸出香味。

15、5、將萵筍片和辣椒一同倒入鍋中，大火翻炒至萵筍軟化。

16、6、碗里盛點清水，加入淀粉和蠔油，少許鹽拌勻，淋入鍋中；大火收汁即可。

17、三、瘦肉炒蘆筍。1、準備食材：蘆筍、瘦肉100克、鹽1勺、花椒粉1小勺、蔬菜雞精1小勺、蛋清適量、玉米淀粉1勺、老抽1小勺、蔥半根。

18、2、蘆筍清洗干凈切成滾刀片。

19、3、將瘦肉切塊，倒入一點蛋清，加一勺玉米淀粉，加一小勺老抽，攪拌均勻，將蔥切開。

20、4、鐵鍋燒油，油溫升起放入腌制好的肉片。

21、5、肉片翻炒幾分鐘，放入蔥花繼續(xù)翻炒，再放入切好的蘆筍翻炒，加入花椒粉、鹽翻炒兩下加入蔬菜雞精關火。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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