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2、1、分玉米種類而定。如果是甜玉米，通常水沸騰后，煮10-15分鐘就足夠了，比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超過20分鐘，否則玉米的口感會(huì)下降，高壓鍋則煮個(gè)5到8分鐘就夠了。

3、2、白色糯玉米煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，通常水沸后要煮20分鐘以上。糯玉米相對(duì)來說要難熟一點(diǎn)，如果半生不熟的很不糯，沒有嚼勁，口感會(huì)大打折扣。如果是高壓鍋蒸的，上汽后還要蒸10分鐘。這種玉米煮久一點(diǎn)也沒什么影響，只要不干鍋就沒事。

4、3、黃玉米是最難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時(shí)，比較老的黃玉米煮的時(shí)間可能要更久一點(diǎn)。如果是高壓鍋，上汽后也還需要蒸15分鐘。如果是老玉米的話，需要煮的時(shí)間還要久一些，因?yàn)椴蝗菀资焱?，所以需要長(zhǎng)期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會(huì)散發(fā)出來。

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