對于小碗牛肉的家常做法這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些小碗牛肉的家常做法相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、因個人口味不同，小碗牛肉的做法也不盡相同。以下為小碗牛肉常見做法列舉：

3、做法一：

4、材料：牛肉、食用油、鹽、姜片、大蔥段、干辣椒、八角、蒜塊、料酒、砂糖、味精、生抽、老抽。

5、步驟：

6、1、牛肉切小塊；

7、2、用蔥段、姜片、蒜片、干辣椒、料酒、生抽腌制牛肉塊，時間要長余十分鐘；

8、3、少量油把配料炒香后，將腌制好的牛肉放入鍋中翻炒；

9、4、肉變色后加入鹽、砂糖、老抽，在加入適量的水；

10、5、蓋鍋蓋大火燒開后，轉中小火慢燉，約半小時；

11、6、水燒至與肉平齊時加入味精調味，起鍋即可。

12、做法二：

13、材料：牛腱、汾酒、香料、醬油、料酒、蔥、蒜頭、干辣椒、冰糖、豆醬。

14、步驟：

15、1、牛健對切，用冷水泡出血水；

16、2、將泡洗好的牛腱下電壓鍋；

17、3、加入香料、蒜頭、汾酒、豆醬、料酒、醬油、冰糖、蔥、辣椒后再加適量清水，以蓋過牛腱即可；

18、4、選擇鹵制25分鐘；

19、5、鹵制好減壓后，斷電將牛肉泡制在鹵湯里面繼續(xù)入味二小時；

20、6、撒適量小蔥即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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