1、糠醛又稱2-呋喃甲醛，與糖醛是同一物質(zhì)，其系統(tǒng)名為α-呋喃甲醛，是呋喃2位上的氫原子被醛基取代的衍生物，暴露在光和空氣中顏色很快變?yōu)榧t棕色，易與蒸氣一同揮發(fā)。

2、糠醛最初從米糠與稀酸共熱制得，所以叫做糠醛。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖，再由戊糖脫水環(huán)化而成。生產(chǎn)的主要原料為玉米芯等農(nóng)副產(chǎn)品。被廣泛應(yīng)用于合成塑料、醫(yī)藥、農(nóng)藥等工業(yè)。

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