1、食材：空心菜１把、大蒜４瓣、油鹽適量、雞精半茶匙。

2、１、把空心菜擇洗干凈，瀝凈水分。將菜切成大段，菜莖和菜葉分開(kāi)放。

3、２、大蒜剝?nèi)ネ馄?，切成末。鍋?nèi)加入油燒熱，下入一半的蒜末爆香。

4、３、下入空心菜菜莖的部分，大火翻炒，將空心菜顏色翻炒至顏色變深綠。

5、４、下入菜葉，再加入剩下的蒜末，繼續(xù)大火翻炒，將菜葉翻炒至變蔫，下入鹽和雞精，大火翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可。

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