相信目前很多小伙伴對于麻辣鴨脖的詳細制作步驟都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與麻辣鴨脖的詳細制作步驟相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

材料：鴨脖、干辣椒、花椒調(diào)味：老抽3勺、醬油2勺、鹽1勺、冰糖、姜、蔥、料酒、老鹵料料包：甘草、肉蔻、陳皮、香葉、八角、桂皮制作過程：1、將鴨脖子脖洗凈，切段。2、鍋入加適量水、下入蔥、姜段煮沸，倒入雞脖去除血腥等雜質(zhì)，撈出放到溫水里洗凈。3、鍋置火上少許油燒熱后下入干辣椒、花椒、姜片、蔥段爆香。4、倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺醬油、料包煮制5分鐘。5、再下入老鹵味料。6、將焯水的鴨脖下入鍋內(nèi)大火煮沸，轉(zhuǎn)中火蓋鍋蓋燜制30分鐘。7、待湯汁減至一般時轉(zhuǎn)大火收湯汁即可。8、將鹵制的鴨脖放涼即可食用。

End