相信目前很多小伙伴對(duì)于煎餅果子面糊的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與煎餅果子面糊的做法相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、方法/步驟/工具

1、首先，我們要準(zhǔn)備工具——煎餅鏊子耙子一個(gè)、 鏟子一個(gè)、 刷子一個(gè)。準(zhǔn)備好工具，我們就可以開始啦！

2、第一步——稱重。綠豆160克。

3、小米40克。

4、第二步——將綠豆和小米分別放入研磨機(jī)中打成細(xì)粉。（綠豆和小米的比例是4比1）

5、第三步——打好的細(xì)粉，打粉的過程中，我打了2遍粉，第一次打粉，2分鐘，中途休息10分鐘，接著第二次打粉1分鐘，這樣出來的粉，特別的細(xì)，不用過篩。

6、第四步——把打好的綠豆和小米面粉放入大碗中，（也可以放在盆里面），然后放入40克的白面。如果不喜歡吃白面，強(qiáng)調(diào)一下，如果飯量小，也可以可以用一半的面。

7、第五步——放入少許的五香粉，當(dāng)然，十三香也可以,主要目的是去除豆腥味。

8、第六步——倒水，把綠豆粉和小米粉白面粉充分混勻，面粉和水的比例是1比1.5。面是1，水是1.5。

9、第七步——用勺子攪勻，調(diào)成稀糊的面糊狀。

10、第八步——蓋上蓋子，放一宿，放面粉和水充分的醒至，要是著急吃也可以把面醒至2個(gè)小時(shí)。

11、第九步——加入各種醬料：辣椒醬，辣椒油，蔥花，香菜末，甜面醬，豆腐乳等適量，憑個(gè)人愛好。

12、第十步——把鏊子、鏟子和耙子準(zhǔn)備好。

13、第十一步——在鏊子上面抹上少許的油。

14、第十二步——開中火，有溫度了之后，用勺子把面糊放到鏊子鐵板上。

15、第十三步——快速的均勻攤開。

16、第十四步——打雞蛋，憑個(gè)人愛好，放幾個(gè)雞蛋都可以。

17、第十五步——等雞蛋剛剛凝固后，翻面。

18、第十六步——撒上蔥花。

19、第十七步——刷上醬料。

20、第十八步——把煎餅果子的一端卷起。

21、第十九步——撒上香菜末，再用鏟子在折回的煎餅中間扎一下，分成左右兩部分。

22、第二十步——再次刷醬，卷起，煎餅果子就完成啦。醬料全憑個(gè)人愛好，可刷可不刷。

23、美味的煎餅果子完成啦！嘗嘗自己做的煎餅果子，好吃嗎？

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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