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1、分離蛋清和蛋黃。用隔蛋器把蛋清隔出小碗，再分別倒入盆中。所有裝蛋器都不能有水有油，否則會(huì)影響打發(fā)蛋清。

2、蛋黃中加入6勺子牛奶，2勺白糖，50克油，100克面粉，上下翻動(dòng)，或者劃十字，做成蛋黃糊備用。

3、打發(fā)蛋清。用打蛋器把蛋清打10秒，有魚眼泡泡時(shí)加入一勺子白糖，繼續(xù)打，泡泡細(xì)膩一點(diǎn)了再加一勺子白糖，分三次加入，打到硬性發(fā)泡就可以了。

4、勺三分一的蛋清泡泡到蛋黃糊中，也是上下翻動(dòng)或者劃十字，不可打圈圈。分三次加入，翻動(dòng)均勻

5、電飯鍋預(yù)熱兩分鐘取出，鍋底抹一層油，倒入面糊，震兩下鍋底，震出空氣

6、電飯鍋按煮飯功能，大概五分鐘跳閘，悶20分鐘，再按下煮飯功能，計(jì)時(shí)20分鐘，開鍋用牙簽扎一下，牙簽上沒有沾上面糊就是大功告成啦！

7、開鍋了，倒扣出來(lái)，切塊享用，很軟很香。非常好吃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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