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1、取新鮮的大蒜剝?nèi)ネ馄とサ舾總溆?/p>

2、然后把大蒜的外皮全部剝?nèi)溆?，掉在地上臟了的話就留著燒菜，不要用水洗

3、然后把剝好的蒜頭放入裝有鹽水的容器中浸泡2小時(shí)左右后取出瀝干

4、最后把瀝干的大蒜頭倒入玻璃罐中，倒上糖醋汁，要把蒜頭全部淹沒(méi)，密封罐口，大概5天左右即可食用。

大蒜的外皮也可以留一層，只是腌制的時(shí)間要久一點(diǎn)啊。

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