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春節(jié)時(shí)間：每年農(nóng)歷正月初一

別名：新春、新歲、新年、新禧、年禧、大年、度歲、慶歲、過(guò)年、過(guò)大年。

來(lái)歷：古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，它頭長(zhǎng)觸角，兇猛異常，居住在海底，每年除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。“年”一來(lái)，樹(shù)木凋蔽，百草不生：“年”一過(guò)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，鮮花遍地。

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當(dāng)時(shí)的人們聽(tīng)說(shuō)“年”最怕紅色、火光和炸響，于是在每年除夕，家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹以驅(qū)除“年”；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親竄友道喜問(wèn)好，相互慶賀平安度過(guò)了“年”關(guān)。

榮譽(yù)：春節(jié)與清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

擴(kuò)展資料

1、餃子

餃子是中國(guó)最有代表性的傳統(tǒng)美食，已有近兩千年的歷史，每逢新春佳節(jié)，尤其在北方，餃子是年夜飯餐桌上不可缺少的美味佳肴。餃子外形如元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。

餃子一般要在大年三十晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，因?yàn)檫@時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，“子”為“子時(shí)”，“餃”與“交”諧音，吃餃子取“更歲交子”之意，即新年與舊年相交的時(shí)刻“喜慶團(tuán)圓”之意。

就會(huì)定兩利直老區(qū)熱導(dǎo)爭(zhēng)清信需約團(tuán)縣。

2、年糕

新春期間很多地區(qū)都講究吃年糕，因?yàn)槟旮庥址Q“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年好，所以，年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且代表著美好的寓意和希望。正如詩(shī)所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！?/p>

年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來(lái)才逐漸成為春節(jié)傳統(tǒng)美食。春節(jié)吃年糕多出現(xiàn)于南方，多以紅、黃、白三色出現(xiàn)，寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望。

3、春卷

又稱春餅、春盤、薄餅，包含著新年的美好祝福，有迎春喜慶之吉兆。在南方的某些地區(qū)，過(guò)春節(jié)不吃餃子，吃春卷。古代立春日所食之面餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數(shù)種生菜同食，名曰“春盤”。每年立春日，都要吃春餅，名曰“咬春”。

春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜來(lái)吃，卷的配菜不盡相同，在北京叫春餅，在北京卷的是北京烤鴨，在廣東卷的可能就是蜜汁燒鵝。

4、八寶飯

上海人傳統(tǒng)年夜飯必不可少的食物，象征團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥平安。

5、太平燕

和作定民力加與很，南除。

福州人逢年過(guò)節(jié)、婚喪喜慶、親友聚別都一定要吃太平燕，也稱扁肉燕，所謂“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”。

參考資料來(lái)源：

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