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在我們爺爺奶奶那一輩里，當(dāng)時(shí)食不果腹，每天都要為生計(jì)發(fā)愁的年代，那時(shí)候他們吃過哪些奇奇怪怪的東西呢？今天說的就是爺爺奶奶輩吃過的“觀音土”，到底是個(gè)什么東西？

觀音土也稱高嶺土，又名膨土巖、斑脫石、甘土、皂土、陶土、白泥。觀音土富含硅、鋅、鎂、鋁等礦物質(zhì)，雖然看上去好像“營養(yǎng)豐富”但是觀音土畢竟是土，沒有食用功能。它雖然是難民充饑的“食物”，但吃到肚子里也無法消化吸收，更會(huì)有難以忍受的副作用，會(huì)讓人腹脹如鼓，排便困難。

觀音土是粘土礦物，其化學(xué)成分相當(dāng)穩(wěn)定，被譽(yù)為"萬能石"。觀音土是陶瓷制品的坯體和釉料以及粘土質(zhì)耐火材料的重要原料。觀音土現(xiàn)在已成為全世界制瓷原料的通用術(shù)語。也就是說"觀音土"已是世界同類粘土的統(tǒng)一名稱，這是中國瓷工對(duì)世界的一個(gè)大貢獻(xiàn)。

那么觀音土為什么又能跟“觀音”扯上關(guān)系呢?

一方面因?yàn)樗軒椭讼囸I感，被人們聯(lián)想成是救苦救難的觀音菩薩，因此得到了這個(gè)稱呼。另外，還有一個(gè)關(guān)于觀音土的故事。

傳說在古時(shí)，王屋山地區(qū)曾經(jīng)流行過一種瘟疫，染上瘟疫的人面黃肌瘦，沒有食欲，胃里還一個(gè)勁的反酸水，整個(gè)人病得像是干枯了的樹枝一樣。后來觀音菩薩知道了這里的人間疾苦，就變成了一個(gè)婦人下來解救萬民。菩薩采來神山上的仙土，混合著人間的面粉炒制，然后把炒熟的東西分給百姓吃，很快百姓的病就痊愈了。后來百姓為了感謝菩薩，就管這種神土叫“觀音土”。

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