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1、將火鍋底料煎炒完后，倒入清水同時用勺子把火鍋底料攪拌均勻。

2、在火鍋底料熬制是，把洋蔥、生姜、蒜子洗凈并切碎，一起倒入鍋中。

3、蓋上鍋蓋，熬制十幾分鐘后揭開鍋蓋，用勺子不斷地攪拌火鍋料，使火鍋料更更好的溶解在鍋中，一直攪拌直到表面有一層紅油為止。

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