對于青川魚是什么魚這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些青川魚是什么魚相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、青川魚是一種海魚，少刺，只有一根主骨，肉堅，鮮味十足。

3、青川魚又稱鮐魚。青川魚是一個廣泛的稱謂，指的是四川青川縣的野生魚類，個頭很小，有很多種，尤以做湯味道鮮美，可以和一些名貴的魚類相媲美

4、鮐青川含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等多種營養(yǎng)，鮮食時味美，加工出來的咸品和干品也相當可口。但是食后發(fā)生過敏性食物中毒者卻屢見不鮮，尤其是食用鮮度較差的鮮魚，則更易發(fā)生中毒。所以吃的時候要小心。

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