對于牛排怎么煎熟這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些牛排怎么煎熟相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、原料：西冷牛排、黃油、蘑菇醬、黑胡椒、酌量。

3、步驟：

4、1、先將從超市買來的腌制牛排放在桌上，如果有肥膩的白邊可以切除掉。

5、2、然后將平底鍋加熱，倒入黃油，同時(shí)放入半塊或者整塊牛排進(jìn)行煎制，煎制之前如果有錘子將牛排敲打一遍。

6、3、牛排煎制時(shí)間并不久，將一面煎至略有金黃色，大約2至5分鐘，依據(jù)火候的大小以及牛排的厚薄程度。

7、4、翻至另外一面進(jìn)行煎制，時(shí)間也是2至5分鐘，觀察肉汁表面以及用木鏟壓按牛排表面，看是否還有汁水，如果喜歡生一點(diǎn)的牛肉，就不用煎制時(shí)間太長。

8、5、煎制好牛排，可以用刀切一個(gè)小角，看里面熟得程度，如果還有點(diǎn)血絲，就是五分或者六分熟 如果肉汁緊實(shí)，偶爾看到一兩分血絲，這時(shí)候應(yīng)該是七八分熟，如果肉汁緊實(shí)，沒有看到血色，牛排呈現(xiàn)暗粉紅色，應(yīng)該就是九分或者全熟。

9、6、最后淋上蘑菇汁以及黑胡椒即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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