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2、太湖三白指的是我國的太湖的三種河鮮類特產(chǎn)，分別為太湖白魚、太湖銀魚和太湖白蝦。白魚、白蝦和銀魚因為其色澤均呈現(xiàn)為白色，故被稱之為“太湖三白”。

3、太湖三白江蘇省常州市武進區(qū)、蘇州市吳中區(qū)和無錫市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材，利用太湖三白制作菜肴的選料，非常注重食材的新鮮程度；因為魚蝦出水即亡，在水邊或船上烹制太湖三白是最佳的選擇。

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