對(duì)于新鮮的竹筍怎么保存這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些新鮮的竹筍怎么保存相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、沙藏：主要適用于完好無(wú)損未脫皮的竹筍。即用大缸或者大桶在底部鋪5厘米厚的濕沙，然后將采回來(lái)的竹筍梢頭朝上擺放在沙土上，然后再用濕沙將竹筍蓋住，以摸過(guò)竹筍上部8~10厘米，再將大缸或者桶封口放在陰涼通風(fēng)處即可。定期給沙子噴水保持內(nèi)部濕潤(rùn)，這種方法是竹筍保存在濕潤(rùn)的土壤中，可以減少失水和纖維化，能夠保鮮1~2個(gè)月。

3、密封保存：適用于少量竹筍。即將未去殼且無(wú)損傷的竹筍放在壇子、罐子或者塑料袋中，灑少量水將封口密封，放在陰涼通風(fēng)處即可。這種方法最長(zhǎng)可以儲(chǔ)存一個(gè)月。適用于少量短期儲(chǔ)存。

4、冷凍保存：適用的量更小。這種方法儲(chǔ)存下來(lái)的竹筍再次食用時(shí)口感上可能不太好。將少量的竹筍放在塑料袋或者保鮮膜中放在冰箱冷藏室，這種方法最多可以保存1周左右。或者將竹筍去皮洗凈切成條沸水煮熟后瀝干水分放在冰箱冷凍室，這種方法可以保存1年，再次食用是解凍即可。不過(guò)這種方法不能很好的保存竹筍的口感，味道會(huì)有變化。

5、脫水保存：適用范圍比較廣?？梢允巧倭康囊部梢允谴罅康摹＜磳⒅窆S去皮洗凈切成條，撒上一些鹽，在陽(yáng)光下曬干，或者用鹽腌一段時(shí)間后將竹筍泡在鹽水中，隨吃隨取。脫水保存的竹筍，再吃的時(shí)候就吃不到剛挖出來(lái)那種新鮮的口感了，不過(guò)這種方法儲(chǔ)存的時(shí)間也比較長(zhǎng)。

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