對于清蒸魚的那個(gè)湯汁怎么調(diào)這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些清蒸魚的那個(gè)湯汁怎么調(diào)相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、材料：清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克。將上述原料和勻，下鍋煮開裝起，再將芫荽浸透即成。適用于一切清蒸魚。

3、專業(yè)做法：

4、1、按制作10斤海鮮汁的比例，芹菜2斤，加洋蔥1個(gè)、紅羅卜2個(gè)、蔥1斤、姜2兩、香菜半斤、一起切成小段；

5、2、加8斤水熬制半小時(shí)，至完全出味，打去殘?jiān)?/p>

6、3、倒入一瓶生抽、半瓶“味及鮮”醬油、2兩魚露。調(diào)好口味，可放點(diǎn)雞精和鹽，放老抽增色即可。

7、使用方法：冷的加熱，澆在蒸好的魚上，撒上蔥絲、姜絲、青紅椒絲?；蛴?成熱的油沖燙。

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