網(wǎng)站首頁(yè)常識(shí)百科 >正文
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于粵菜十大名菜 你了解的有多少方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、廣式燒乳豬。世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色?,F(xiàn)今的中國(guó)菜中以粵菜的燒乳豬最廣為流傳。
2、白切雞。白切雞是粵菜雞肴中最傳統(tǒng)的一種,屬浸雞類,以其制作簡(jiǎn)易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點(diǎn),讓雞的自然鮮味盡量顯露。
3、脆皮燒鵝。燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食,它以整鵝去翅和頭烤制而成,成菜腹含鹵汁,滋味醇厚,將燒烤好的鵝斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脫,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點(diǎn)。
4、八寶冬瓜盅。八寶冬瓜盅是家喻戶曉的傳統(tǒng)經(jīng)典粵菜之一,歷久不衰,以冬瓜作為容器燉湯,故得此名。成菜后的湯中有冬瓜的清香,冬瓜肉里有餡料的味道,互相映襯。
5、上湯焗龍蝦?;洸嗽趨R集廣東省各地優(yōu)秀民間美食的基礎(chǔ)上不斷地吸取我國(guó)各大菜系之精華,借鑒西方食譜之所長(zhǎng),融匯貫通而成,上湯焗龍蝦便是其中的代表之一。
6、清蒸海河鮮。清蒸是廣州最經(jīng)典的烹飪手法,過(guò)去嶺南地區(qū)由于峻山大嶺阻隔,交通不便,經(jīng)濟(jì)發(fā)展起步慢。
7、紅燒乳鴿。紅燒乳鴿是廣東名菜。乳鴿的肉厚而嫩,滋養(yǎng)作用較強(qiáng),鴿肉滋味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,富含粗蛋白質(zhì)和少量無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。
8、香滑魚(yú)球。香滑魚(yú)球是廣東傳統(tǒng)名菜。所用魚(yú)肉本是長(zhǎng)方形塊狀的,之所以稱球,是因?yàn)樵瓉?lái)的做法在魚(yú)塊上刻有刀花,熟后魚(yú)塊自然彎卷,微有球形之故。
9、糖醋咕嚕肉。糖醋咕嚕肉又名“古老肉”,始于清代,當(dāng)時(shí)在廣州的許多外國(guó)人都非常喜歡食用中國(guó)菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時(shí)不習(xí)慣吐骨。
10、老火靚湯。老火湯又稱“廣府湯”,即廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方,以慢火煲煮中華老火靚湯,火候足,時(shí)間長(zhǎng),既取藥補(bǔ)之效,又取入口之甘甜。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
版權(quán)說(shuō)明:本文由用戶上傳,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除!
猜你喜歡:
- 2022-09-21發(fā)財(cái)樹(shù)葉子卷曲怎么辦(發(fā)財(cái)樹(shù)卷葉怎么辦 6個(gè)小妙招搞定它)
- 2022-09-21公認(rèn)最聰明的五大星座(最聰明的星座 超級(jí)聰明的三大星座)
- 2022-09-21脾虛濕氣重的表現(xiàn)癥狀(長(zhǎng)期脾虛濕氣重的癥狀 教你簡(jiǎn)單鑒別)
- 2022-09-21行書(shū)筆法20字口訣 有這些訣竅嗎(行書(shū)筆法20字口訣 有這些訣竅)
- 2022-09-21手機(jī)怎么投屏到車載(手機(jī)如何投屏到車載 一招幫你解決)
- 2022-09-21白發(fā)適合剪什么發(fā)型 適合白頭發(fā)的發(fā)型圖片(白發(fā)適合剪什么發(fā)型 適合白頭發(fā)的發(fā)型)
- 2022-09-21屋頂違章建筑的認(rèn)定和處理(頂樓違建認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的)
最新文章:
- 2022-09-21銀飾發(fā)黑怎么清洗 簡(jiǎn)單快速清洗的兩個(gè)方法揭秘具體情況詳細(xì)內(nèi)容介紹
- 2022-09-21紅瑪瑙的功效與作用 原本有這么多的好處具體情況詳細(xì)內(nèi)容介紹
- 2022-09-21今日最新更新內(nèi)容 銀飾發(fā)黑怎么清洗 簡(jiǎn)單快速清洗的兩個(gè)方法揭秘
- 2022-09-21今日最新更新內(nèi)容 紅瑪瑙的功效與作用 原本有這么多的好處
- 2022-09-21申請(qǐng)信用卡額度高的技巧 這幾點(diǎn)很有效具體情況詳細(xì)內(nèi)容介紹
- 2022-09-21唇彩和口紅和唇釉的區(qū)別(唇彩和唇釉的區(qū)別 你都可以區(qū)分嗎)
- 2022-09-21今日最新更新內(nèi)容 申請(qǐng)信用卡額度高的技巧 這幾點(diǎn)很有效
- 2022-09-21今日最新更新內(nèi)容 如果房地產(chǎn)持續(xù)下跌后果會(huì)有多嚴(yán)重 這5大影響早知早好
- 2022-09-21如果房地產(chǎn)持續(xù)下跌后果會(huì)有多嚴(yán)重 這5大影響早知早好具體情況詳細(xì)內(nèi)容介紹
- 2022-09-21怎樣做紅燒牛肉又爛又好吃(紅燒牛肉怎么做好吃易爛熟 這樣做味道好極了)
- 2022-09-21如何看得出男生喜歡你(怎樣看出男生喜歡你 主要看這五點(diǎn))
- 2022-09-21發(fā)財(cái)樹(shù)葉子卷曲怎么辦(發(fā)財(cái)樹(shù)卷葉怎么辦 6個(gè)小妙招搞定它)
- 2022-09-21早餐吃什么補(bǔ)氣血 五種食物讓你氣色紅潤(rùn)好(早餐吃什么補(bǔ)氣血 五種食物讓你氣色紅潤(rùn))
- 2022-09-21圓白菜做泡菜的做法(圓包菜怎么做泡菜 這樣做簡(jiǎn)單又好吃)
- 2022-09-21臥推最高多少公斤(一般人臥推多少公斤 你達(dá)標(biāo)了嗎)
- 熱點(diǎn)推薦
- 熱評(píng)文章
- 隨機(jī)文章
- 發(fā)財(cái)樹(shù)葉子卷曲怎么辦(發(fā)財(cái)樹(shù)卷葉怎么辦 6個(gè)小妙招搞定它)
- 公認(rèn)最聰明的五大星座(最聰明的星座 超級(jí)聰明的三大星座)
- 脾虛濕氣重的表現(xiàn)癥狀(長(zhǎng)期脾虛濕氣重的癥狀 教你簡(jiǎn)單鑒別)
- 行書(shū)筆法20字口訣 有這些訣竅嗎(行書(shū)筆法20字口訣 有這些訣竅)
- 手機(jī)怎么投屏到車載(手機(jī)如何投屏到車載 一招幫你解決)
- 白發(fā)適合剪什么發(fā)型 適合白頭發(fā)的發(fā)型圖片(白發(fā)適合剪什么發(fā)型 適合白頭發(fā)的發(fā)型)
- 屋頂違章建筑的認(rèn)定和處理(頂樓違建認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的)
- 女人好出汗是什么?。ㄅ云ü沙龊故鞘裁床?有時(shí)候很尷尬)
- 女人真心愛(ài)你的表現(xiàn)(女人關(guān)心你的表現(xiàn) 就是深愛(ài)的信號(hào))
- 七孔葫蘆絲傳統(tǒng)藝術(shù)實(shí)用教程(怎么學(xué)七孔葫蘆絲 簡(jiǎn)單來(lái)這樣學(xué))