想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于為什么紅酒要醒一下方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、因為紅酒的釀造是一整顆葡萄發(fā)酵，既沒有去皮也沒有去籽，而葡萄皮上非常容易滋生細菌，所以就會添加二氧化硫來做殺菌劑和抗氧化劑，二氧化硫是極易揮發(fā)的，在紅酒密封發(fā)酵過程中殺菌抗氧化，打開飲用的時候二氧化硫就會揮發(fā)掉，而醒酒就是等待二氧化硫揮發(fā)干凈的過程，從而讓紅酒的香氣散發(fā)出來。

2、2、因為沒有紅酒是葡萄連皮帶籽的一起進行發(fā)酵，所以葡萄籽發(fā)酵后會釋放出單寧，單寧味道是非?？酀?，但是單寧同樣有著很好的抗氧化作用，而醒酒接是讓單寧接觸空氣氧化。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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