想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于淮山藥和鐵棍山藥的區(qū)別方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、淮山藥主要出產(chǎn)于我國江蘇安徽等地的山藥品種，一般比較山藥細(xì)長，而鐵棍山藥則是主產(chǎn)與我國河南焦作地區(qū)的一種山藥這種山藥外表比較粗糙。

2、2、淮山藥一般呈圓柱形，彎曲而稍扁，有明顯的縱溝，皺紋或平坦；兩端不平齊，而鐵棍山藥地下根莖圓柱形、細(xì)直，長80-100厘米，直徑2-3厘米，須根長而密，毛眼較突出，蘆頭漸細(xì)，有像鐵銹一樣的痕跡。

3、3、淮山藥表面黃白色或棕黃色，質(zhì)堅實而脆，易斷，斷面白色，顆粒狀，粉性強，而鐵棍山藥表皮為土黃色或土褐色，表皮光滑有白色斑點，質(zhì)地堅硬，斷面肉質(zhì)細(xì)膩、色白粉足、黏液質(zhì)少。

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