想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于土豆綠了削掉綠色的還能吃嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、建議不要吃。

2、正常情況下，土豆外皮看起來是淡淡的黃色，外皮無小芽，土豆綠了考慮是土豆在存儲的過程中見了陽光，土豆表層產(chǎn)生葉綠素，進行了光合作用，使得土豆外皮變綠，土豆發(fā)芽，這樣的土豆最好不要繼續(xù)吃了，削掉綠色部分也還是會有食用風險，這種土豆里面可能已經(jīng)遍布了龍葵素，龍葵素是一種對人體胃腸道粘膜具有刺激作用的物質(zhì)，同時還可對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的膽堿酯酶活性產(chǎn)生強烈的抑制作用，因此從健康角度考慮，土豆發(fā)綠、發(fā)芽后就不要繼續(xù)食用了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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