想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于湖藕怎么做燉得爛方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、

1、

1、1、選擇粉藕

2、粉藕是比較面的紅蓮藕，淀粉含量比較高，很容易燉爛，煲湯后吃起來會感覺粉粉的。還有一種藕是脆的，淀粉含量比較低，怎么燉都不爛，口感發(fā)脆，比較適合炒食或涼拌。

3、2、高壓鍋燉煮

4、高壓鍋使用壓力燉藕，會讓蓮藕容易爛的快，而且煲湯時間短，只需20分鐘即可。

5、3、鹽水浸泡

6、鹽水浸漬過的蓮藕，其細胞會因外界液體濃度大于細胞液濃度而失水，鹽腌過后再用水煮，藕的細胞更容易吸水，也會使藕更容易煮爛。

7、4、小蘇打腌制

8、蓮藕切塊后加適量蘇打粉腌制十分鐘，直接下鍋，不用漂洗，蘇打可以幫助蓬松食物，讓藕快速燉軟爛。但小蘇打用量太大會產(chǎn)生苦味或澀味。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：