想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于赤蘚糖醇怎么看真假方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、加熱后狀態(tài)

2、各種糖醇外觀上看著都差不多，但赤蘚糖醇加熱后不會發(fā)生美拉德反應(yīng)而發(fā)生變色現(xiàn)象，也就是說不會變得焦糖色。

3、2、添加食品看標簽

4、可以通過食品標簽中的營養(yǎng)成分表判斷是否含有赤蘚糖醇，其產(chǎn)品是否為“無糖”或者“0糖”食品。

5、食品中常見的甜味劑有：糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、赤蘚糖醇、甜菊糖苷等，這些甜味劑都是可以代替“糖”添加在食品中提供甜味的，如發(fā)現(xiàn)成分表中有赤蘚糖醇，則代表產(chǎn)品有甜味，但熱量低。

6、另外《食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2011）中“附錄C能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱的要求、條件和同義語”規(guī)定，糖含量“≤0.5g/100g（固體）或100mL（液體）”可稱為“無或不含糖”，且其同義語可為“零（0）糖”；對于聲稱“無糖”“不含糖”“零（0）糖”的，應(yīng)在營養(yǎng)成分表中標注“糖”，并且每100g或100ml中含量必須標注為“0”。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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