想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于土豆綠了削掉綠色的還能吃嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、建議不要吃。

2、正常情況下，土豆外皮看起來是淡淡的黃色，外皮無小芽，土豆綠了考慮是土豆在存儲的過程中見了陽光，土豆表層產(chǎn)生葉綠素，進行了光合作用，使得土豆外皮變綠，土豆發(fā)芽，這樣的土豆最好不要繼續(xù)吃了，削掉綠色部分也還是會有食用風(fēng)險，這種土豆里面可能已經(jīng)遍布了龍葵素，龍葵素是一種對人體胃腸道粘膜具有刺激作用的物質(zhì)，同時還可對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的膽堿酯酶活性產(chǎn)生強烈的抑制作用，因此從健康角度考慮，土豆發(fā)綠、發(fā)芽后就不要繼續(xù)食用了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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